V-ZUG Combair-Steam S Bedieningshandleiding pagina 39
Combi-stoombakoven
Verberg thumbnails
Zie ook voor Combair-Steam S:
- Bedieningshandleiding (84 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (84 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
... Gebruikswijzen
Gebruik
Opwarmen van voorgekookte gerechten,
diepvriesproducten,
convenienceproducten en
volledige kant-en-klaargerechten.
Gelijktijdig regenereren
op meerdere niveaus.
Brood, gistgebak, bladerdeeggebak
(vers en diepgevroren)
op 1 of 2 niveaus.
Schuif het bakgoed in de koude
kookruimte.
Voor pizza, plaatkoek en quiche.
Gebruik voor een knapperig resultaat
een donker geëmailleerde plaat of een
vorm van dun plaatstaal.
Platte grillgerechten (steaks,
koteletten, delen van de kip, vis, worst),
gratineren van ovenschotels en tosti's.
Plaats het grillgerecht direct
op het rooster.
Bedek de originele koekplaat met
aluminiumfolie en schuif deze
onder het rooster.
Verwarming
De kookruimte wordt verhit
met stoom en hete lucht.
Het gerecht wordt
behoedzaam opgewarmd
en droogt niet uit.
De kookruimte wordt door
een stoomfase en een
automatisch volgende
heteluchtfase opgewarmd.
De verwarming vindt plaats
via hete lucht en onderhitte.
De bodem van het bakgoed
wordt intensiever gebakken.
De verwarming vindt plaats
via de
verwarmingselementen
van de grill.
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
39
Advertenties
Inhoudsopgave
