Inhoudsopgave
Advertenties
Stomen
Bij het "stomen" worden de gerechten omsloten door
hete waterdamp, zodat de voedingsstoffen in de le-
vensmiddelen behouden blijven. De vorm, de kleur en
het typische aroma van de gerechten blijven bij deze
bereidingsmethode intact.
Bereiding met stoom instellen
De watertank vullen.
1.
→ "Watertank vullen", Pagina 14
Schakel het apparaat in met
2.
Druk op
.
3.
Om "Bereiden met stoom"
4.
of rechts vegen.
Om de temperatuur te selecteren, op de onderste
5.
regel drukken.
Om een temperatuur te selecteren, naar links of
6.
rechts vegen.
Om de tijdsduur te selecteren, op de onderste regel
7.
drukken.
Om een tijdsduur te selecteren, naar links of rechts
8.
vegen.
Bereiden met stoom met
9.
→ "Bedrijf onderbreken", Pagina 13
→ "Werking afbreken", Pagina 13
a Wanneer de watertank tijdens het bereiden met
stoom leegraakt, wordt de werking onderbroken.
→ "Watertank bijvullen", Pagina 14
a Wanneer de tijdsduur is verstreken, dan klinkt een
signaal en warmt het apparaat niet meer op.
→ "Apparaat uitschakelen", Pagina 13
Druk op een willekeurige knop om het signaal voor-
10.
tijdig te beëindigen.
De watertank legen en de binnenruimte drogen.
11.
→ "Na elk gebruik met stoom", Pagina 16
Deegrijsstand
Met de "deegrijsstand" rijst het deeg duidelijk sneller
dan bij kamertemperatuur en het droogt niet uit.
Deegrijsstand instellen
Vereiste: De binnenruimte is volledig afgekoeld.
1.
De watertank vullen.
→ "Watertank vullen", Pagina 14
Schakel het apparaat in met
2.
Om "Deegrijsstand"
3.
rechts vegen.
Om de stand te kiezen, in de onderste regel op "1"
4.
drukken.
5.
Om stand 2 in te stellen, naar links vegen.
Om de instellingen op te slaan, op
6.
Om de tijdsduur te selecteren, op
7.
8.
Om een tijdsduur te selecteren, naar links of rechts
vegen.
Om de instellingen op te slaan, op
9.
10.
Deegrijsstand met
→ "Bedrijf onderbreken", Pagina 13
→ "Werking afbreken", Pagina 13
a Wanneer de watertank tijdens de deegrijsstand
leegraakt, wordt de werking onderbroken.
→ "Watertank bijvullen", Pagina 14
a Wanneer de tijdsduur is verstreken, dan klinkt een
signaal en warmt het apparaat niet meer op.
→ "Apparaat uitschakelen", Pagina 13
Druk op een willekeurige knop om het signaal voor-
11.
tijdig te beëindigen.
.
in te stellen, naar links
starten.
.
in te stellen, naar links of
drukken.
drukken.
drukken.
starten.
De watertank legen en de binnenruimte drogen.
12.
→ "Na elk gebruik met stoom", Pagina 16
Sous-vide
"Sous-vide" is een variant van het bereiden bij lage
temperaturen van gevacumeerde levensmiddelen bij
temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom.
Sous-vide is geschikt voor vlees, vis, groente en des-
sert.
In speciale hittebestendige vacumeerzakken zijn de ge-
rechten met een vacuümapparaat luchtdicht verpakt.
Door de beschermende vacumeerzak blijven voedings-
stoffen en aromastoffen behouden.
Sous-vide instellen
Opmerkingen
¡ Tijdens de bereiding sous-vide ontstaat aan de bo-
dem van de binnenruimte meer condensaat dan bij
andere verwarmingsmethoden.
¡ Wanneer de watertank tijdens het gebruik leegraakt,
wordt de werking onderbroken.
Vereiste: De binnenruimte is volledig afgekoeld.
1.
LET OP!
Risico van meubelschade
Geen tweede watertankvulling voor de bereiding
▶
sous-vide gebruiken.
De watertank volledig vullen.
→ "Watertank vullen", Pagina 14
Schakel het apparaat in met
2.
Om "Sous-vide"
in te stellen, naar links of rechts
3.
vegen.
Druk op temperatuur om de temperatuur te selecte-
4.
ren.
Veeg naar links of rechts om een temperatuur te se-
5.
lecteren.
Druk op
om de tijdsduur te selecteren.
6.
Om een tijdsduur te selecteren, naar links of rechts
7.
vegen.
Sous-vide met
starten.
8.
→ "Bedrijf onderbreken", Pagina 13
→ "Werking afbreken", Pagina 13
a Wanneer de tijdsduur is verstreken, dan klinkt een
signaal en warmt het apparaat niet meer op.
→ "Apparaat uitschakelen", Pagina 13
Druk op een willekeurige knop om het signaal voor-
9.
tijdig te beëindigen.
10.
WAARSCHUWING ‒ Kans op brandwonden!
Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op
de vacumeerzak.
De vacumeerzak met een pannenlap voorzichtig
▶
optillen, zodat het warme water in de braadslede
of de bak loopt.
De vacumeerzak voorzichtig met een pannenlap
▶
verwijderen.
Verwijder de vacumeerzak voorzichtig met een pan-
nenlap.
Leeg de watertank en droog de binnenruimte.
11.
→ "Na elk gebruik met stoom", Pagina 16
Ontdooistand
Met de "ontdooistand" ontdooit u diepvriesproducten.
Ontdooistand instellen
De watertank vullen.
1.
→ "Watertank vullen", Pagina 14
Schakel het apparaat in met
2.
Stoom nl
.
.
15
Advertenties
Inhoudsopgave
