Inhoudsopgave
Advertenties
www.schaerer.com
VOORZICHTIG!
Gevaar voor de
machine!
52
HACCP-reinigingsconcept
Bij correcte installatie, onderhoud, verzorging en reiniging voldoen de koffiemachines van
Schaerer AG aan de voorwaarden van de HACCP-vereisten.
Door verkeerde service en reiniging van de koffiemachine wordt de afgifte van melkpro-
ducten wat betreft de levensmiddelenhygiëne een risico.
Neem de volgende punten in acht en volg deze op:
•
Draag tijdens de reiniging veiligheidshandschoenen.
•
Was de handen voor en na de reiniging grondig.
•
Maak de koffiemachine dagelijks schoon, nadat de uitgiften zijn beëindigd.
•
Maak de melkcontainer telkens voor het bijvullen en na beëindigen van de uitgiften
schoon.
•
Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
•
Giet reinigingsmiddelen nooit in de drinkwatertank (intern/extern).
•
Reinigingsmiddelen mogen nooit worden gemengd.
•
Bewaar reinigingsmiddelen apart van koffie, melk en automaatpoeder.
•
Gebruik geen schuurmiddelen, borstels of reinigingsinstrumenten van metaal.
•
Raak onderdelen die met de drankproducten in aanraking komen, na de reiniging niet
meer aan.
•
Let op de doserings- en veiligheidsaanwijzingen op het reinigingsmiddel en leef deze na.
•
Ga voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging te werk volgens de gebruiksaanwijzing en
reinigingskaarten.
Gebruik het reinigingsschema in dit hoofdstuk voor een beter overzicht van lopende en
voltooide reiniging.
Reiniging
BASCAP_BF_NL
V04 | 08.2019
Advertenties
Inhoudsopgave
