Inhoudsopgave
Advertenties
Nalevingsinformatie
Dit zijn de originele versiegecontroleerde Henny Penny-instructies voor de elektrische open frituurmodellen 290
of 292 met één vat (OFE-290/292). Lees deze instructies volledig voordat u dit apparaat installeert of in gebruik
neemt zodat er zeker voldaan wordt aan alle vereiste installatie-, bedienings- en veiligheidsnormen. Lees en
volg alle veiligheidsberichten om schade aan het apparaat en persoonlijk letsel te voorkomen. Dit apparaat is
bedoeld voor commercieel gebruik in keukens van restaurants, bakkerijen, ziekenhuizen, enz., maar niet voor de
continue massaproductie van voedsel zoals in een fabrieksomgeving. Het meegeleverde netsnoer moet worden
geïnstalleerd met een snoerontlaster en als de snoerontlaster niet werkt, moeten de draden L1, L2, L3 en N eerst
worden ontlast en stoppen met werken. Deze friteuse moet zodanig worden geïnstalleerd en gebruikt dat water
niet in contact komt met de olie, want dit kan leiden tot spatte, overkoken van olie en stoomontwikkeling, wat kan
leiden tot persoonlijk letsel; normaal productvocht is geen probleem. Om een veilige en continue werking van het
apparaat te garanderen, moet er goed dagelijks, wekelijks, maandelijks, driemaandelijks en jaarlijks onderhoud
aan dit apparaat worden uitgevoerd. Goed onderhoud verhoogt ook de bruikbare levensduur van het apparaat en
de olie, wat de levensduurkosten verlaagt. Bovendien verhoogt oude olie de mogelijkheid van piekkoken en vuur
vanwege het verminderde vlampunt van de olie. De olietemperatuur mag nooit hoger zijn dan 450 °F (230 °C).
Dit apparaat mag nooit worden gereinigd met een waterstraal of stoomreiniger. Er worden reinigingsborstels met
het apparaat meegeleverd en de juiste reinigingsinstructies staan in deze handleiding.
Advertenties
Inhoudsopgave
