Inhoudsopgave
Advertenties
3-1. BEDIENINGSONDERDELEN
(vervolg)
Begrenzer
Afbeelding 3-1
Filterafvoerpan
Filterverbindingstuk
Zekeringen
3-2. WERKING VAN HET
DEKSEL
3-3. WERKING VAN DE
SMELTCYCLUS
juli 2003
Deze hoge temperatuurregeling registreert de temperatuur van
het bakvet; als de temperatuur van het bakvet hoger is dan
450 °F (230 °C), zal deze regeling de warmte naar de braadpan
openen en afsluiten; wanneer de temperatuur van het bakvet
daalt tot een veilige bedrijfslimiet, moet de besturing handmatig
worden gereset door op de rode resetknop te drukken Deze knop
bevindt zich onder het bedieningspaneel, rechts voor de friteuse.
De verwijderbare pan waarin het filter zich bevindt en het
bakvet opvangt wanneer het uit de braadpot wordt afgetapt; ook
gebruikt om oud bakvet te verwijderen en weg te gooien.
Wees uiterst voorzichtig om brandwonden te voorkomen
wanneer heet bakvet in deze pan zit.
Verbindt het filter met de filterpomp en maakt een eenvoudige
verwijdering van het filter en de opvangbak mogelijk.
Een beveiligingsapparaat dat het circuit onderbreekt wanneer de
stroom de nominale waarde overschrijdt.
Om het deksel te sluiten:
1. Laat het deksel zakken tot het vergrendelmechanisme in
contact komt met de pot.
Om het deksel te openen:
1. Ontgrendel het vergrendelmechanisme aan de voorkant van
het deksel.
2. Til het handvat op om de sluitplaat omhoog te brengen.
Wanneer de temperatuur van het bakvet lager is dan 185 °F
(77 °-85 °C) met de POWER/PUMP (STROOM/POMP)-
schakelaar in de POWER (STROOM) positie, gaat de friteuse in de
smeltcyclus. Het bakvet wordt langzaam verhit om te voorkomen
dat het zou verschroeien. De warmte gaat aan en uit om ervoor te
zorgen dat het bakvet langzaam smelt. Bij 185 °F (85 °C) blijft de
warmte aan totdat de Koelmodus is bereikt, die 250 °F (121 °C)
bedraagt. De bedieningselementen houden deze temperatuur aan
totdat de COOL (AFKOELEN)-knop wordt ingedrukt.
Raadpleeg het hoofdstuk over het vullen en toevoegen van bakvet.
3-2
Model OFE- 290/292
Advertenties
Inhoudsopgave
