Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Henny Penny Computron 8000 Bedieningshandleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Henny Penny Handleidingen
  4. Friteuses
  5. Computron 8000
  6. Bedieningshandleiding
Henny Penny Computron 8000 Bedieningshandleiding

Henny Penny Computron 8000 Bedieningshandleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
hogedrukfriteuses
BEDIENINGSHANDLEIDING

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Henny Penny Computron 8000

Samenvatting van Inhoud voor Henny Penny Computron 8000

  • Pagina 1 hogedrukfriteuses BEDIENINGSHANDLEIDING...

  • Pagina 3: Inhoudsopgave

    Model 8000 Computron INHOUDSOPGAVE Hoofdstuk Pagina Hoofdstuk 1. BEDIENING........................1-1 1-1. Inleiding ........................1-1 1-2. Veiligheid........................1-1 1-3. Bedieningsorganen....................1-2 1-4. Instellen van de klok ....................1-5 1-5. Basisbediening en -procedures ................1-7 1-6. Reinigingsmodus.....................1-10 Hoofdstuk 2. PROGRAMMERING ....................2-1 2-1. Inleiding ........................2-1 2-2. Productprogrammamodus ..................2-1 2-3. Speciale programmamodus..................2-8 2-4.

  • Pagina 4: Hoofdstuk 1. Bediening

    1-2. VEILIGHEID De Henny Penny Computron 8000 friteuse kan alleen veilig worden bediend als de gebruiker de procedures in de handleiding voor installatie, bediening en onderhoud van de friteuse volledig begrijpt.

  • Pagina 5: Bedieningsorganen

    Model 8000 Computron 1-3. BEDIENINGSORGANEN Zie fig. 1-1. Fig. Item Beschrijving Functie Gaat branden tijdens opwarming; de elementen of branders worden ingeschakeld en verwarmen het frituurvet. Digitale weergave Toont alle functies van de bakcyclus, programmamodi, diagnosemodi en alarmsignalen. Gaat branden wanneer de solenoïde sluit en de druk in de friteuse begint te stijgen.
  • Pagina 6 Model 8000 Computron 1-3. BEDIENINGSORGANEN (vervolg) Fig. Item Beschrijving Functie Geeft toegang tot programmamodi; bent u in de programmamodus, dan kunt u hiermee naar de volgende instelling gaan; wanneer samen met de toets ingedrukt, komt u in de informatiemodus met gegevens over de gebruiker en de werking van de friteuse.
  • Pagina 7 Model 8000 Computron Fig. 1-1. Bedieningspaneel...

  • Pagina 8: Instellen Van De Klok

    Model 8000 Computron 1-4. INSTELLEN VAN DE KLOK Attentie Als na de eerste keer opstarten of bij vervanging van de printplaat op het schermpje automatisch ‘KLOK INSTELLEN’ verschijnt, begin dan bij stap 4. Houd 5 seconden ingedrukt totdat ‘NIVEAU 2’ wordt weergegeven. Druk op en op het scherm verschijnt ‘KLOK INSTELLEN’, ‘CODE INVOEREN’.
  • Pagina 9 Model 8000 Computron 1-4. INSTELLEN VAN DE KLOK 14. Druk op . Het scherm geeft ‘CS-6, (vervolg) ‘KLOKMODUS’, naast ‘1.AM/PM’. ‘1.AM/PM’ is een 12-uurs klok, ‘2.24-HR’ is een 24- uurs klok. Druk op om dit te wijzigen. 15. Druk op .

  • Pagina 10: Basisbediening En -Procedures

    Model 8000 Computron 1-5. BASISBEDIENING Het gaat hier slechts om basisprocedures. Raadpleeg de EN -PROCEDURES handleiding van de friteuse voor extra instructies. Controleer of de aftapklep dicht is. Neem de mand uit de friteuse en laat het deksel eraf. Vul de friteuse met frituurvet. Opgelet Bij gebruik van nieuw frituurvet is het raadzaam het vet eerst buiten de friteuse zacht te laten worden.
  • Pagina 11 Model 8000 Computron 1-5. BASISBEDIENING Roer het frituurvet goed door zodat de temperatuur in EN -PROCEDURES de friteuse constant is. (vervolg) Zodra de temperatuur van het frituurvet op de ingestelde waarde blijft, plaatst u de mand in het frituurvet. Leg vervolgens het product in de mand. Waarschuwing VERBRANDINGSGEVAAR Doe niet te veel producten of te vochtige producten...
  • Pagina 12 Model 8000 Computron 1-5. BASISBEDIENING Binnen enkele minuten stijgt de manometer tot in de EN -PROCEDURES WERKINGSZONE. Als dat niet het geval is, lees (vervolg) de procedures in de handleiding betreffende installatie en bediening dan opnieuw. Tegen het einde van de bakcyclus vermindert automatisch de druk in de friteuse, gaat er een alarm af en knippert op het scherm de tekst ‘KLAAR’.

  • Pagina 13: Reinigingsmodus

    Volg de stappen i.v.m. filteren in de handleiding voor de modellen 500, 561 en 600. 1-6. REINIGINGSMODUS De Computron 8000 heeft een reinigingsmodus waarbij de friteuse na de eerste keer opstarten en bij het verversen van het frituurvet wordt gereinigd.
  • Pagina 14 Model 8000 Computron 1-6. REINIGINGSMODUS (vervolg) GEVAAR VERBRANDINGSGEVAAR ZET DE FRITEUSE TIJDENS REINIGEN NOOIT ONDER DRUK. LAAT HET DEKSEL OPEN. WATER ONDER DRUK WORDT EXTRA HEET EN VEROORZAAKT ERNSTIGE BRANDWONDEN WANNEER HET IN CONTACT KOMT MET DE HUID. Als het schoonmaakproduct in de friteuse begint te schuimen en over te koken, dient u onmiddellijk de bak/pomp-knop op UIT te zetten en mag u het deksel niet sluiten om het probleem te verhelpen;...
  • Pagina 15 Model 8000 Computron...

  • Pagina 16: Hoofdstuk 2. Programmering

    Model 8000 Computron HOOFDSTUK 2. PROGRAMMERING 2-1. INLEIDING De bedieningsorganen zijn vooraf in de fabriek ingesteld, maar bepaalde functies kunnen opnieuw geprogrammeerd worden. In dit hoofdstuk vindt u informatie over de product- programmamodus (basisinstellingen) en de programmering van niveau 2 (gedetailleerdere instellingen). 2-2.

  • Pagina 17: Productprogramma- Modus (Vervolg)

    Model 8000 Computron 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- e. Houd ingedrukt om de programmamodus af te MODUS (vervolg) sluiten, of druk op en laat de toets los totdat op het scherm ‘VOORAF LADEN’ verschijnt om door te gaan met de programmamodus. In de modus Vooraf laden kunt u, terwijl het deksel geopend is, eerst grote stukken in de friteuse leggen voordat de rest erin gaat.
  • Pagina 18 Model 8000 Computron Attentie 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- MODUS (vervolg) Voor een product kunnen max. 10 stappen worden geprogrammeerd met herhaling van de bovenstaande stap voor iedere stap tijdens het bakken. 10. Druk op en laat vervolgens los. Op het scherm verschijnt ‘ALARM – 1 BIJ 0:00’. Druk op laat de toets los om een alarm in te stellen.
  • Pagina 19 Model 8000 Computron 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- 12. Druk op en laat vervolgens los. Op het scherm MODUS (vervolg) ziet u ‘ samen met de compensatiewaarde COMP LADEN’ voor laden. Deze regelt automatisch de tijd volgens de omvang en de temperatuur van de te bakken hoeveelheid.
  • Pagina 20 Model 8000 Computron 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- ‘2,Gemengd’ MODUS (vervolg) a. Op het scherm verschijnt ‘FILTER NA’, samen met het ingestelde aantal bakcycli. b. Druk op en laat vervolgens los totdat op het scherm het gewenste aantal bakcycli tussen 2 filters verschijnt. Als bv. voor een product 4 is ingesteld, wordt ¼...
  • Pagina 21 Model 8000 Computron 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- Om een van de bovenstaande opties te selecteren, drukt MODUS (vervolg) u op als de gewenste optie op het scherm verschijnt. PRODUCT VOORAF INSTELLEN of ALLES VOORAF INSTELLEN stellen de fabriekswaarden in voor die menu-opdrachten. Attentie U kunt altijd op drukken om het menu Opties...
  • Pagina 22 Model 8000 Computron 2-2. PRODUCTPROGRAMMA- Druk nog driemaal op voor de optie ‘Alles wissen’: MODUS (vervolg) ‘*2. PROD WISSEN’ ‘*3. PROD VOORAF INSTELLEN’ ‘*4. ALLES WISSEN’ Druk op om de huidige optie ‘Alles wissen’ te selecteren. De controller reageert met een bevestiging: ‘ALLE PROD WISSEN?’...
  • Pagina 23 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- In de speciale programmamodus kunnen de onderstaande meer MODUS gedetailleerde parameters worden ingesteld. • Graden Fahrenheit of Celsius SP-1 • Taal: Engels, Frans, Duits, SP-2 Spaans en Portugees • Systeeminitialisatie SP-3 • Audiovolume SP-4 •...

  • Pagina 24: Speciale Programmamodus

    Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Taal (SP-2) MODUS (vervolg) a. Volg de bovenstaande stappen 1 en 2. b. Druk op en laat vervolgens los. Op het scherm knipperen ‘SP-2’ en ‘TAAL’, samen met de taal (bv. ‘1. ENG’). c. Om over te schakelen naar de gewenste taal, houdt u ingedrukt Systeeminitialisatie (SP-3)
  • Pagina 25 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Audiotoon (SP-5) MODUS (vervolg) De toon van de speaker kan worden aangepast. a. Volg de bovenstaande stappen 1 en 2. b. Druk viermaal op . Op het scherm knipperen ‘SP-5’ en ‘AUDIOTOON (HZ)’, samen met de toonwaarde.
  • Pagina 26 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Werkeloze modus (SP-7) MODUS (vervolg) Dankzij een geprogrammeerde werkeloze modus kan het frituurvet afkoelen wanneer de friteuse niet wordt gebruikt. U bespaart zowel frituurvet als energie. a. Volg de bovenstaande stappen 1 en 2. b.
  • Pagina 27 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Filtertracking ingeschakeld (SP-8) MODUS (vervolg) De bedieningsorganen kunnen zo worden ingesteld dat wordt weergegeven wanneer het frituurvet moet worden gefilterd. Filtertracking moet ingeschakeld zijn om het aantal bakcycli tussen 2 filterbeurten te programmeren. (Zie § 2.2 onder Filtercycli.) a.
  • Pagina 28 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Keer nu terug naar Filtercyclus onder de MODUS (vervolg) productprogrammamodus en programmeer het aantal bakcycli tussen het filteren. i. Als ‘3,GLOBAAL’ is geselecteerd, verschijnt op het scherm ‘SP-8A’, gevolgd door ‘GLOBALE FILTER- CYCLI’. Op de rechterzijde ziet u een cijfer (tussen 1 en 99).
  • Pagina 29 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Reiniging – minuten (Sp-10) MODUS (vervolg) Hiermee kunt u het aantal minuten van de reinigings- modus instellen. a. Volg de bovenstaande stappen 1 en 2. b. Druk op totdat op het scherm ‘SP-10’ en ‘REINIGING -MINUTEN’...
  • Pagina 30 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- Amperage - hoog (SP-14) MODUS (vervolg) Dit is het percentage boven het nominale amperage waarbij de bedieningsorganen een te hoog amperage detecteren (E25). Vooraf ingesteld op 110%, maar te wijzigen (tussen 101 en 150%): a.
  • Pagina 31 Model 8000 Computron 2-3. SPECIALE PROGRAMMA- b. Druk op totdat op het scherm ‘SP-16’ en MODUS (vervolg) ‘WIJZIGEN, GEBRUIKSCODE? 1= JA’ verschijnen, samen met ‘GEBRUIK’. c. Druk op ; op het scherm verschijnt ‘NIEUWE CODE INVOEREN, P=KLAAR, I=SLUITEN’. Druk op de producttoetsen met nieuwe code.

  • Pagina 32: Modi Gegevensopname, Warmteregeling, Tech En Stat

    De modi Gegevensopname, Warmteregeling, Tech en WARMTEREGELING, Stat zijn geavanceerde diagnose- en programmamodi die TECH EN STAT doorgaans uitsluitend voor Henny Penny zijn bedoeld. Voor extra informatie over deze modi kunt u contact opnemen met de serviceafdeling op nummer +1-937-456- 8405.
  • Pagina 33 Model 8000 Computron Henny Penny Computron 8000 Klant_________________ Werkblad productinstellingen Datum_________________ Toets Productomschrijving: _ _ _ _ _ _ _ Naam: Alarm-1 (Max. 7 tekens) Vooraf Alarm-2 (Gebruikt steeds Stap 1 Temp.) lad.: Tijd Temp. Druk Alarm-3 Stap 1 JA NEE...
  • Pagina 34 Model 8000 Computron Henny Penny Computron 8000 Klant_________________ Werkblad SP PROG-instellingen Datum_________________ SP-1 Temperatuureenheden °F °C 1.English 2. Français 3. Deutsch 4. Español 5. Português SP-2 Taal (Engels) (Frans) (Duits) (Spaans) (Portugees) SP-3 Initialisatie xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx SP-4 Audiovolume SP-5 Audiotoon (Hz)
  • Pagina 35 Model 8000 Computron 2-20...

  • Pagina 36: Hoofdstuk 3. Foutcodes

    Model 8000 Computron HOOFDSTUK 3. FOUTCODES 3-1. INLEIDING In dit hoofdstuk vindt u de foutcodes en hun betekenis in een handige, overzichtelijke tabel. Als zich een probleem voordoet wanneer een nieuwe friteuse voor het eerst wordt gebruikt, lees dan opnieuw het installatiegedeelte van de 500/561/600-handleiding.
  • Pagina 37 Model 8000 Computron 3-2. FOUTCODETABEL (vervolg) WEERGAVE OORZAAK CORRECTIE ‘E-12’ Defecte FPS-sonde Zet de schakelaar eerst op OFF (uit) en draai hem daarna op (alleen voor met ON (aan); als het scherm ‘E12’ aangeeft, moet de FPS- FPS uitgeruste sonde worden gecontroleerd. friteuses) ‘E-15’...
  • Pagina 38 Model 8000 Computron 3-2. FOUTCODETABEL (vervolg) WEERGAVE OORZAAK CORRECTIE ‘E-41’ Programmeer- Zet de schakelaar eerst op OFF (uit) en draai hem daarna op ‘E-46’ fout ON (aan); als op het scherm foutcodes verschijnen, probeer dan opnieuw te initialiseren (§ 2-3); blijft de foutcode, dan moet het controlebord worden vervangen.

  • Pagina 39: Hoofdstuk 4. Informatiemodus

    Model 8000 Computron HOOFDSTUK 4. INFORMATIEMODUS 4-1. INFORMATIEMODUS - In deze modus worden historische gegevens over de friteuse FUNCTIES en de gebruiker verzameld en opgeslagen. Druk tegelijkertijd op , en op het scherm verschijnt ‘INFO- MODUS*’. Druk op voor toegang tot de stappen en druk om de gegevens voor iedere stap te bekijken.

  • Pagina 40: Informatiemodus - Functies (Vervolg)

    Model 8000 Computron 4-1. INFORMATIEMODUS - Druk op ; u zult informatie over de voorlaatste foutcode FUNCTIES (vervolg) te zien krijgen. In het E-LOG-gedeelte kunnen maximaal 10 foutcodes (1B t/m 1K) worden opgeslagen. Druk op om door te gaan naar LAATSTE LADING. 2.

  • Pagina 41: Gebruik Doornemen

    Model 8000 Computron 4-1. INFORMATIEMODUS - 3. DAGELIJKSE GEGEVENS (dagelijks gereset) FUNCTIES (vervolg) Druk op om de volgende bedieningsinformatie te bekijken voor een van de laatste 7 dagen. Druk op om de dag te selecteren. FUNCTIE WEERGAVEVOORBEELD Dag waarvoor deze gegevens werden DIN* 30 APR opgeslagen...
  • Pagina 42 Model 8000 Computron 4-1. INFORMATIEMODUS - 5. INP A_VHDSF_M FUNCTIES (vervolg) Druk op om de status van de onderdelen en invoer te bekijken. Als het ingangssignaal wordt gedetecteerd, verschijnt op het scherm een letter (zie hieronder). Zo niet, dan wordt ‘_’ weergegeven. Wanneer de BAK/POMP-schakelaar op BAK staat en alle invoeren werden gedetecteerd, verschijnt op het scherm ‘A_VHDSF_M’...
  • Pagina 43 Model 8000 Computron 4-1. INFORMATIEMODUS - 6. OUTP H* P_ (F*H*P_ voor gasfriteuses) FUNCTIES (vervolg) In deze modus wordt de status van onderdelen en uitvoeren weergegeven. Als het uitgangssignaal wordt gedetecteerd, verschijnt op het scherm een letter (zie hieronder), gevolgd door een ‘*’.
  • Pagina 44 Model 8000 Computron 4-1. INFORMATIEMODUS - 8. CPU TMP FUNCTIES (vervolg) In deze stap ziet u de huidige temperatuur van de printplaat. Druk op om door te gaan naar ANALOOG. 9. ANALOOG <1> 2,86V In deze stap ziet u de huidige status van alle kanalen van de controllerconverter (analoog naar digitaal).

Inhoudsopgave