Inhoudsopgave
Advertenties
3-9. FILTEREN VAN HET BAKVET (Vervolgd)
3-10. FFILTER POM
PPROBLEEM
PREVENTIE
Afbeelding 3-9
3-11. FILTERPOMP
MOTOR BESCHERMER
– HANDMATIG
RESETTEN
Sept. 2003
Er kan ongeveer 10 tot 12 gefilterd worden met één filter
papieren envelop, afhankelijk van:
• de hoeveelheid en de het type product dat gefrituur en
gefilter wordt
• het type paneermiddel dat gebruikt wordt
• de hoeveelheid kruimels die binnen in de
filterafvoerpan zijn achtergelaten; Als het filterscherm
en het filterpapier vol raken, en de pompstroom
afneemt, maak dan het scherm schoon en verwissel de
filterenvelop.
10.
Zet, om verder te gaan met bakken, de hoofdschakelaar
naar de aan-positie. (Verwijder het element lifttool bij de
electrische frituurbakken.)
Om filterpompproblemen te voorkomen:
1.
P1. Gebruik op de juiste manier een papieren envelop
over de filterschermen. Vouw het open einde van de
envelop open, en zet met klemmen vast zodat er geen
kruimels terecht in kunnen komen. (Zie afbeelding 3-9)
2.
Pomp het bakvet af, totdat er geen bakvet meer uit de tuit
komt.
De filterpompmotor is, in het geval van oververhitting, uitgerust
met een handmatige resetknop, aan de achterkant van de motor.
Indien u 5 minuten lang de motor heeft laten afkoelen, druk
dan op de resetknop. Het kost enige inspanning om de motor te
resetten. Het kan handig zijn een schroevedraaier te gebruiken
voor het indrukken van de resetknop.
Onderhoud van de filterpomp wordt aan de zijkant van de unit
gedaan. Als er onderhoud gepleegd moet worden, ontkoppel dan
de open frituur van de electrische en / of de gasbron.
Draai, om brandwonden, veroorzaakt door spetterend
bakvet te voorkomen, de schakelaar van de filterpomp
van de unit naar de uitpositie voor het resetten van de
handmatig beschermde knop van de filterpomp.
3-20
Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
Advertenties
Inhoudsopgave
