Inhoudsopgave
Advertenties
Varken
Gerecht
(accessoires)
Varkensvlees/nekvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg
(braadpan)
Varkensfilet, ca. 350 g
Beenham, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Casselerrib, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehaktbrood, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Ontbijtspek/bacon
1
Braadworst
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Kerntempera-
tuur, Braadautomaat, Boven-Onderwarmte, ECO hetelucht, Professio-
nal + Hetelucht plus, Speciale toepassing Lage temperatuur, Grill groot, aan, –uit
1
Gebruik het rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Schakel de Crisp function in.
U kunt, afhankelijk van de hoeveelheid, ook de functie Grill klein gebruiken.
4
Verwarm de ovenruimte 5 minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
5
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten van de bereidingstijd
en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
6
Activeer, verdeeld over de bereidingstijd, 3 handmatige stoominjecties na de opwarmfase.
7
Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
8
Schakel de Crisp function 60 minuten nadat de bereiding is gestart in.
9
Bereid het gerecht eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidings-
tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
10
Keer het product indien mogelijk halverwege de tijd om.
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
90–100
2
160–170
150–160
2
95–105
170–180
190–200
3
4
300
3
4
240
Bereidingstabellen
[min]
2
140–150
2
140–150
2
130–150
2
130–150
–
1
70–90
–
2
130–160
1
50–60
–
1
140–160
1
60–70
1
70–80
–
2
3–5
–
2
8–15
[°C]
5
80–90
5
80–90
6,7,8
80–90
7,8
80–90
60–69
9
80–90
6
63–68
63–66
7
80–85
7
80–85
–
10
–
127
Advertenties
Inhoudsopgave
