Inhoudsopgave
Advertenties
Baktabel
Gebak
Appelflan
Beschuitrol
Bladerdeeg (klein gebak)
Brood (1 kg)**
Brodjes**
Gevlochten gistgebak**
Tulband (gist)
Vruchtengebak van gistdeeg
Koekjes
Quiche, hartig gebak
Cake
Soesjes
Uiengebak
N.B.: De hier vermelde baktijden en instellingen zijn richtwaarden voor 4 personen. Verwarm de oven altijd voor.
U kunt in de oven slechts op één niveau bakken; gebruik hiervoor het 2e niveau van onderen.
* Na 15 minuten de temperatuur verlagen tot de achterstaande waarde.
** Brood en broodjes kunt u ook als volgt goed bakken: De oven voorverwarmen op 220 °C en 30 % vochtigheid.
Nadat het bakgerecht in de oven is gedaan, een of twee keer vocht toevoegen. Na 5 minuten terugschakelen naar 0 % en 190 °C.
30
Temperatuur-
Vochtigheid
instelling
170 - 190 °C
30 %
190 - 210 °C
0 - 30 %
180 - 200 °C
80 - 100 %
200 / 165 °C*
80 - 100 %
200 - 220 °C
80 - 100 %
165 - 170 °C
30 - 60 %
160 - 175 °C
30 - 60 %
160 - 175 °C
0 - 30 %
160 - 175 °C
0 %
180 - 210 °C
0 - 30 %
160 - 175 °C
0 - 30 %
200 - 210 °C
0 - 30 %
170 - 180 °C
60 - 80 %
Bereidingstijden
(ca. in minuten)
30 - 45
7 - 9
15 - 25
50 - 55
20 - 30
35 - 45
45 - 50
40 - 55
15 - 20
35 - 45
50 - 60
20 - 30
40 - 50
Opmerkingen
zie kookboek
zie kookboek
zie kookboek
zie kookboek
zie kookboek
Advertenties
Inhoudsopgave
