Inhoudsopgave
Advertenties
Bereiding
uit elkaar geplukt
in één stuk
in roosjes/in plakken
in roosjes
heel
in plakken
in plakken
in plakken
eerst inprikken
in vier stukken, gezouten
heel
heel
heel
au bain-marie, 1,5 l
zie kookboek
zie kookboek
in vormpjes, zie kookboek
N.B.:
De hier vermelde bereidingstijden en -hoeveelheden zijn richtwaarden voor 4 personen. Bij kleinere hoeveelheden wordt ook de bereidingstijd
korter. Wij raden u aan de oven altijd voor te verwarmen. Bij een niet-voorverwarmde oven wordt de bereidingstijd ca. 5 minuten langer.
Temperatuur
Vochtigheid
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
160 - 180 °C
80 - 100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
180 - 200 °C
30 - 60 %
100 °C
100 %
175 - 200 °C
80 %
175 - 200 °C
60 - 100 %
100 °C
80 - 100 %
100 °C
100 %
100 °C
100 %
120 °C
100 %
120 °C
100 %
Kern-
Bereidingstijden
temperatuur
(ca. in minuten)
2 - 5
20 - 30
20 - 25
10 - 15
12 - 18
20 - 30
20 - 35
15 - 25
9 - 12
15 - 25
35 - 50
15 - 25
10 - 15
15 - 20
1 - 2
60 - 70
30 - 45
15 - 25
35 - 45
10 - 20
20 - 30
15 - 20
30 - 40
55 - 65
27
Advertenties
Inhoudsopgave
