Inhoudsopgave
Advertenties
7.5
Hete lucht
De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de
achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.
Toepassing
• Bijzonder geschikt om klein gebak op meerdere niveaus tegelijk te bakken
• Taart, brood en braadvlees
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
warmteoverdracht efficiënter is.
7.6
Hete lucht vochtig
De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de
achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd. De
stoom die ontstaat, wordt minimaal uit de kookruimte afgevoerd. Het vocht van
het gerecht blijft behouden.
Toepassing
• Gistgebak en brood op meerdere niveaus tegelijk
• Gratin en ovenschotels
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
7 Gebruiksmodi
30-250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
, omdat de
30-250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
45
Advertenties
Inhoudsopgave
