Inhoudsopgave
Advertenties
7 Gebruiksmodi
7.3
Boven-/onderhitte vochtig
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen boven en onder. Het
vocht van het gerecht blijft behouden. De stoom die ontstaat, wordt minimaal
uit de kookruimte afgevoerd.
Toepassing
• Brood, gistgebak, braadvlees en gratin op 1 niveau
• Stoven
Schuif hoog bakgoed op niveau 1 in.
7.4
Onderhitte
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen onder.
Toepassing
• Intensief nabakken van plaatkoekbodems
• Steriliseren
Gebruik voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat
of een vorm van dun plaatstaal.
44
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
30-280 °C
200 °C
1 of 2
30-250 °C
200 °C
2 (of 1)
Advertenties
Inhoudsopgave
