Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Gerecht
Gestoofd rundvlees,
1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Lamsbout zonder been,
medium, 1,0 kg
Vis, gebraden, heel
300 g, bijv. forel
Schotel, 1 portie
Pizza, gebakken
1
Het apparaat voorverwarmen.
Het gerecht na 1/2 - 2/3 van de totale tijd keren.
2
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
3
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
4
26.5 Yoghurt
Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken.
Yoghurt maken
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
1.
men.
De eerder voorbereide yoghurtmassa in kleine vor-
2.
men gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
Insteladvies voor yoghurt
Voedingswaar
Yoghurt
Het apparaat voorverwarmen.
1
26.6 Langzaam garen
Langzaam garen betekent dat de bereiding op een
zeer lage temperatuur plaatsvindt. Het wordt ook wel
bereiden bij lage temperatuur genoemd.
Voedingswaar langzaam garen
Vereisten
¡ Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees,
zonder bot.
¡ Start de werking alleen wanneer de binnenruimte ge-
heel is afgekoeld.
Insteladvies voor langzaam garen
Voedingswaar
Eendenborst, à 300 g
Varkenshaas, heel
1
Het apparaat voorverwarmen.
40
Accessoires / vor-
men
Gesloten servies
Open vorm
Rooster
Open vorm
Braadslede
Open vorm
Rooster
Accessoires / vormen Inschuifhoogte
Portievormen
Accessoires / vor-
men
Open vorm
Open vorm
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
2
2
4
2
2
2
2
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
3.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
4.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
5.
aanbevelingen.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
6.
koelen.
Bodem van de binnen-
ruimte
1.
De binnenruimte en de vorm ca. 15 minuten voor-
verwarmen.
Het vlees op de kookplaat van alle kanten zeer heet
2.
aanbraden.
Het vlees direct op de voorverwarmde vorm in de
3.
binnenruimte van de oven doen.
Houd de deur van het apparaat gesloten om een
4.
gelijkmatig bereidingsklimaat te krijgen.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
2
2
Temperatuur in
Stoominten-
°C / grillstand
siteit
200-220
-
180-200
3
-
170-180
170-180
120-130
-
1
170-180
-
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
1. 100
1.
2. -
2.
Aan-
Temperatuur in
braad-
°C
duur in
min.
1
6-8
95
1
4-6
85
Tijdsduur
in min.
3
130-150
50-60
4
25-30
65-75
20-30
15-25
5-15
Tijdsduur
in min.
1
1. -
2. 8-9 uur
Tijdsduur
in min.
60-70
75-100
Advertenties
Inhoudsopgave
