Inhoudsopgave
Advertenties
DE
4
BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Dieses Gerät ist ein Induktionssystem, das unter der
Arbeitsplatte integriert ist. Das Gerät verfügt über 3
oder 4 Kochzonen.
Das Novy Induktionssystem darf nur in Kombination
mit einer kompatiblen Dekton 20 mm- Arbeitsplatte von
Cosentino verwendet werden. Genauere Informationen
erteilt Ihr Cosentino-Händler.
Die Dekton ist während des Kochens kurzzeitig beständig
gegen Temperaturen von 180 °C (z. B. beim Backen
und Grillen). Die integrierte Temperatursicherung des
Induktionssystems schützt die Arbeitsplatte vor zu
stark ansteigenden Temperaturen (3.2).
Weiter oben in der Gebrauchsanweisung finden Sie
Erläuterungen zur Bedienung des Geräts.
4.1
Prinzip der Induktion
Unter jeder Kochzone befindet sich eine Induktionsspu-
le. Wenn diese in Betrieb ist, erzeugt sie ein variables
elektromagnetisches Feld, das seinerseits Induktions-
strom im Boden des Kochtopfs erzeugt. Dadurch er-
wärmt sich der auf der Kochzone stehende Kochtopf.
4.2
Qualität der Pfannen/Kochtöpfe
Zum Induktionskochen sind angepasste Kochtöpfe
aus Metall mit magnetischem Boden erforderlich. Ob
das Kochgeschirr diese Bedingung erfüllt, lässt sich
eventuell mit einem Magneten überprüfen.
Mit diesem Gerät ist das Kochen auf einer Arbeitsplatte
von 20 mm Dicke möglich. Diese ist erheblich dicker als
die Arbeitsplatten von Glasinduktionskochfeldern, die
typischerweise eine Glasdicke von 4-6 mm aufweisen.
Darum ist die Verwendung von qualitativ hochwertigen
Induktionstöpfen Voraussetzung für ein optimales
Kocherlebnis. Das optimale Kocherlebnis wird mit
Kochtöpfen mit Multilayer-Stahlboden erzielt. Auch
Kessel aus Gusseisen, Pfannen aus Eisen oder emaillierte
Metallkochtöpfe können verwendet werden.
Ungeeignet sind Kochtöpfe aus Kupfer, Aluminium, Glas,
Holz, Keramik, Ton und Edelstahl ohne magnetischen
Boden. Diese Kochtöpfe können keine oder zu wenig
Leistung aufnehmen.
– 69 –
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
