Inhoudsopgave
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Beschikbare talen
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48 progress
GERICHT
Gemüseauflauf
Quiche
Lasagne
Cannelloni
Yorkshire-Pudding
1) 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
GERICHT
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Roastbeef, englisch,
rosa
Roastbeef, englisch,
medium
Roastbeef, englisch,
durchgebraten
Schweineschulter
Schweinshaxe
Lammfleisch
Hähnchen
Truthahn/Pute
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
FISCH
GERICHT
Forelle/Seebrasse
Thunfisch/Lachs
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten
wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die
Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei
Ober-/Unterhitze
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
200
1
190
2
200
2
200
2
220
Ober-/Unterhitze
Tempe-
ratur
Ebene
[°C]
2
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
200
1
180
2
175
1
175
2
190
2
190
2
190
Ober-/Unterhitze
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
190
2
190
Garzeit
[Min.]
45-60
40-50
25-40
25-40
20-30
Garzeit
[Min.]
50-70
90-120
90-120
44-50
51-55
55-60
120-150
100-120
110-130
70-85
210-240
120-150
150-200
60-80
150-200
90-120
Garzeit [Min.]
40-55
35-60
stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen
wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
Anmerkungen
Form
Form
Form
Form
1)
6 Puddingformen
Anmerkungen
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Fettpfanne
2 Stück in Fettpfanne
Keule
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
zerlegt
zerlegt
ganz, Fettpfanne
Anmerkungen
3-4 Fische
4-6 Filets
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