Inhoudsopgave
Advertenties
Instellingen
Vlees
Kalf
Heup/nierstuk
Kalfsfilet
Kalfsnek
Kalfsschouder
Vleesreepjes in
saus
Rund
Heup/nierstuk
Runderfilet
1
)
▸ Plaats het gerecht in geschikt servies op het rooster.
2
)
▸ Plaats het gerecht direct op het rooster.
3
)
▸ Schuif de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde gaarplaat of het rooster.
18
1
Stoven
)
2
Stomen
)
1
Stoven
)
2
Gebraad
)
1
Koken
)
1
Stoven
)
1
Stoven
)
2
Stomen
)
/
63 °C
80-90 °C
100 °C
78 °C
180-200 °C
200-220 °C
100 °C
63 °C
80-90 °C
53-57 °C
80-90 °C
100 °C
Nee
2 h–3 h 30 min
Nee
20-45 min
Nee
1 h–1 h 30 min
Ja
1 h–1 h 20 min
Nee
30-50 min
Nee
2 h 20 min–3 h 30 min
Nee
2 h–3 h
20-50 min
2
2
3
)
2
2
3
)
2
2
3
)
Advertenties
Inhoudsopgave
