Inhoudsopgave
Advertenties
• Bereide producten kun je naar wens
met specerijen, kruiden, noten of
fruit verfijnen.
Recept
Yoghurt
5 glazen à 200 g
Kwark
Gistdeeg zoet
Gistdeeg hartig/
brooddeeg
Ingrediënten
900 ml melk op kamertemperatuur
(h-melk, 3,5% vet)
100 g natuuryoghurt (3,5% vet)
1500 ml koude melk
(verse melk, 3,5% vet)
200 g zure room (10% vet)
Vers bereid gistdeeg zoet.
Je vindt een recept daarvan in
onze bestanden.
Vers bereid gistdeeg hartig.
Je vindt een recept daarvan in
onze bestanden.
• Gistdeeg kun je in het stoomgaarop-
zetstuk fermenteren. Doe daarvoor
250 ml water in de mixkom en be-
dek alle ventilatiesleuven met bakpa-
pier. Daarna sluit je het deksel.
Toets FERMENTEREN
Gaartijd
10 uur
30 min
Tempera-
tuur
8 uur
40 °C
65 °C
1 uur
50 °C
1 uur
50 °C
NL
83
Advertenties
Inhoudsopgave
