Inhoudsopgave
Advertenties
Slim koken
Voedsel
Portie
0,8-2,0 kg
Lamsbout aan het bot **
1)
Marineer de lamsbout en plaats deze op een rooster.
0,8-2,0 kg
Knapperig gebraden
varkensvlees **
Plaats het varkensvlees met de vette kant omhoog op een
rooster.
0,8-1,2 kg
Spareribs
1)
Plaats de Spareribs op een rooster.
Gevogelte
0,8-2,0kg
Hele kip */**
1) 2) 3)
Spoel de kip af en maak deze schoon. Smeer de kip in met olie
en kruiden. Leg het met de borstzijde omlaag op het rooster.
Steek de vleessonde in het dikste gedeelte van de borst.
1-8 stuks
Kippenborst
1) 2)
Marineer de kippenborst en plaats deze op het rooster.
1-16 stuks
Kipdrumsticks
1) 2)
Smeer in met olie en kruiden en plaats op de plaat.
0,3-0,7 kg
Kipvleugels
1)
Kruid het met zout en smeer het oppervlak in met olie of boter.
50 Nederlands
Onderdeel
Niveau
Rooster
3
Universele plaat
1
Rooster
3
Universele plaat
1
Rooster
3
Universele plaat
1
Rooster
2
Universele plaat
1
Rooster
4
Universele plaat
1
Rooster
4
Universele plaat
1
Rooster
4
Universele plaat
1
Voedsel
Portie
0,5-0,9 kg
Kippenpoten in kwarten
1)
Kruid het met zout en smeer het oppervlak in met olie of boter.
1,0-1,3 kg
Uitgebeende kip *
1)
Spoel de kip af en maak deze schoon. Snij de rug van de kip en
smeer de kip in met olie en kruiden. Leg het op het rooster en de
universele plaat en laat het dan koken.
1,5-2,7 kg
Spoel de eend af en maak deze schoon. Smeer de eend in met
Hele eend */**
kruiden. Leg de eend met de borstzijde omhoog op het rooster
en de universele plaat. Steek de vleessonde in het dikste
gedeelte van de borst.
1-8 stuks
Eendenborst
1) 2)
Plaats de eendenborst met de vette kant omhoog op het rooster.
Vis
0,3-0,7 kg
Gebakken forelfilet
Plaats de forelfilets met het vel omhoog op de universele plaat.
0,3-0,7 kg
Forel
Spoel en reinig de vis en plaats kop aan staart op het rooster.
Voeg citroensap, zout en kruiden toe in de vis. Snijd het vel met
een mes. Bestrijk met olie en zout.
0,3-0,7 kg
Tong
Plaats de tong met bakpapier op de universele plaat. Snijd het
vel met een mes.
Onderdeel
Niveau
Rooster
4
Universele plaat
1
Rooster
3
Universele plaat
1
Rooster
2
Universele plaat
1
Rooster
4
Universele plaat
1
Plaat
4
Rooster
4
Universele plaat
1
Plaat
3
Advertenties
Inhoudsopgave
