Inhoudsopgave
Advertenties
Symbool
Verwarmingsmetho-
de
Langzaam garen
Deegrijsstand
Sous-vide
Ontdooistand
Servies voorverwar-
men
Warmhouden
Boven- en onder-
warmte Eco
CircoTherm Eco
Regenereren
4.6 Binnenruimte
Functies voor de binnenruimte vergemakkelijken het
gebruik van uw apparaat.
Rekjes
U kunt accessoires op verschillende hoogtes in de rek-
jes in de binnenruimte plaatsen.
→ "Accessoires", Pagina 10
Uw apparaat heeft 4 inschuifhoogtes. De inschuifhoog-
tes worden van beneden naar boven geteld.
De rekjes zijn afhankelijk van het type apparaat op een
of meerdere niveaus met telescooprails uitgerust.
Temperatuur
Gebruik
70 - 120 °C
Voor het gezond en langzaam garen van aangebraden, zachte
stukken vlees in open vormen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van bo-
ven en van onderen.
2 standen
Om deeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen.
Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak
van het deeg droogt niet uit.
50 - 95 °C
Voor het bereiden van vlees, vis, groente en dessert onder va-
cuüm bij lage temperaturen.
De gerechten vóór het bereiden in speciale hittebestendige
kookzakken met een vacuümapparaat luchtdicht verpakken.
Door het beschermende omhulsel blijven voedings- en aroma-
stoffen behouden.
30 - 60 °C
Voor het voorzichtig ontdooien van bevroren gerechten.
30 - 70 °C
Voor het opwarmen van servies.
60 - 100 °C
Voor het warmhouden van bereide gerechten.
50 - 250°C
Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten.
De warmte komt van boven en van onderen.
Het meest doeltreffend is de verwarmingsmodus tussen
150-250 °C.
Deze verwarmingsmethode wordt gebruikt voor het bepalen
van het energieverbruik in de conventionele modus.
40 - 200 °C
Voor het gezond bereiden van geselecteerde gerechten op
één niveau, zonder voorverwarmen.
De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmings-
element aan de achterkant in de binnenruimte.
Het meest doeltreffend is de verwarmingsmodus tussen
125-200 °C.
Deze verwarmingsmethode wordt voor het bepalen van het
energieverbruik in de circulatieluchtmodus en de energieklas-
se gebruikt.
80 - 180 °C
Voor het voorzichtig opwarmen van gerechten of het opbakken
van gebakken etenswaar.
De accessoires kunt u, bijvoorbeeld om te reinigen,
verwijderen.
→ "Rekjes", Pagina 31
Zelfreinigende oppervlakken
De zelfreinigende oppervlakken in de binnenruimte zijn
voorzien van een laagje poreus, mat keramiek en heb-
ben een ruw oppervlak. Wanneer het apparaat in ge-
bruik is, nemen de zelfreinigende oppervlakken vets-
petters van het bakken, braden of grillen op en breken
ze af.
Uw apparaat leren kennen nl
9
Advertenties
Inhoudsopgave
