Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor NEFF B48FT68G0
Samenvatting van Inhoud voor NEFF B48FT68G0
- Pagina 1 INBOUWOVEN [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B48FT68G0...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G E B R U I K S A A N W I J Z I N G Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......21 Tijdfuncties wel en niet weergeven . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. Toebehoren altijd op de juiste manier in de Produktinfo binnenruimte leggen. ~ "Toebehoren" Meer informatie over producten, accessoires, op pagina 12 onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.neff-international.com en in de online-shop: www.neff-eshop.com... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bij het openen van de deur van het (Belangrijke ■ apparaat kan hete stoom vrijkomen. veiligheidsvoorschriften Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van A lgemeen B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s v o o r s c h r i f t e n het apparaat voorzichtig openen. -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade elektronische implantaten dienen een afstand ]Oorzaken van schade van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden. A lgemeen O o r z a k e n v a n s c h a d e Attentie! Stoom Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de... -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Milieuvriendelijk Afvoeren
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo ■ weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na ■ elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. -
Pagina 9: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u met het FullTouch-TFT- display de verschillende functies van uw apparaat I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en instellen. Het FullTouch-TFT-display geeft de actuele H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 10: Hoofdmenu
Het apparaat leren kennen Richting Gebruik Bak- en braadassistent £ Naar boven navigeren Op de bovenste regel van het display tip- Insteladvies voor bakken en braden ~ "Bak- en braadassistent" op pagina 24 Naar beneden navigeren Op de onderste regel van het display tip- Stoomprogramma's ²... -
Pagina 11: Functies Voor De Binnenruimte
Het apparaat leren kennen Deegrijsstand ** 2 standen Om gist- en zuurdeeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen. Œ Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet uit. Sous-vide ** 50 - 95°C De bereiding “onder vacuüm”... -
Pagina 12: Toebehoren
Toebehoren Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, Tankdeksel kunnen ze vervormen. Dit heeft geen invloed op de Opening om te vullen werking. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn Greep om de watertank uit te nemen en te afgekoeld. plaatsen Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met alle stoommethodes gebruiken. -
Pagina 13: Toebehoren Combineren
Toebehoren De toebehoren op de telescopische Let er bij het inschuiven van platen op dat de uitschuifvoorziening kunnen tot het vergrendelpunt ontgrendelnok zich aan de achterkant bevindt en ƒ ƒ naar buiten worden getrokken (Afb. ). De toebehoren naar beneden wijst. De schuine kant van de aan beide kanten in het gebied vastpakken en toebehoren... -
Pagina 14: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Stoombak, met gaatjes, grootte S Waterhardheid Instelling Stoombak, zonder gaatjes, grootte S 0 onthard Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte S 1 (tot 1,3 mmol/l) 1 zacht Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte L 2 (1,3 - 2,5 mmol/l) 2 gemiddeld Grote braadpan 3 (2,5 - 3,8 mmol/l) -
Pagina 15: Apparaat Kalibreren En Binnenruimte Reinigen
Apparaat bedienen Beëindig de werking van het apparaat na de Home Connect instellen opgegeven tijdsduur. Schakel het apparaat uit met Op “Home Connect” tippen. de touch-toets Op “Verder” tippen. Wacht tot de binnenruimte is afgekoeld. Aanwijzing: Meer aanwijzingen in het hoofdstuk Reinig de gladde oppervlakken met zeepsop en een ~ "Home Connect"... -
Pagina 16: Werking Van Het Apparaat Instellen En Starten
Apparaat bedienen Werking van het apparaat instellen en Meer informatie starten Is de touch-toets verlicht , dan kunt u informatie laten weergeven. Tip hiervoor op de touch-toets . De Voorbeeld: CircoTherm hetelucht met 170°C ‚ informatie wordt enkele seconden weergegeven. Op touch-toets tippen om het apparaat in te schakelen. -
Pagina 17: Stoom
Stoom Aanwijzing: Wanneer de watertank tijdens de bereiding Op het display verschijnt het symbool ° met stoom leegraakt, wordt de werking onderbroken. Nadat de ingestelde temperatuur bereikt is, wordt Vul de watertank. het snel voorverwarmen automatisch uitgeschakeld. Het symbool verdwijnt van het display.Plaats het °... -
Pagina 18: Deegrijsstand
Stoom Aanwijzing: Wanneer de watertank tijdens het gebruik Stoomintensiteit van de deegrijsstand leegraakt, wordt de werking Voor de stoomtoevoer staan u verschillende onderbroken. Vul de watertank. intensiteiten ter beschikking: laag Starten ■ gemiddeld ■ Op touch-toets tippen. sterk ■ Watertank vullen. Geschikte verwarmingsmethoden Aanwijzing: Schakel de deegrijsstand alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld... -
Pagina 19: Ontdooistand
Stoom Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en Op touch-toets tippen. wordt het programma automatisch beëindigd. Om het Watertank vullen. geluidssignaal te beëindigen, tipt u op de touch- Aanwijzing: Schakel de functie sous-vide alleen in toets wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). -
Pagina 20: Watertank Vullen
Stoom Watertank vullen Watertank optillen en uit de tankschacht nemen (Afb. " De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u een programma met stoom start, dient u het paneel te openen en water in de watertank te doen. Zorg ervoor dat u de waterhardheid correct heeft ingesteld. -
Pagina 21: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Tijdfuncties Na gebruik met stoom altijd: Grove verontreiniging in de binnenruimte direct verwijderen en vocht met een spons afnemen van de bodem. Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Zo nodig op touch-toets tippen om het apparaat Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete in te schakelen. -
Pagina 22: Tijdfuncties Wel En Niet Weergeven
Kinderslot Tijdfuncties wel en niet weergeven Aanwijzingen Let erop dat levensmiddelen niet te lang in de ■ Om de tijdfuncties wel of niet weer te geven, tipt u op binnenruimte staan en bederven. de touch-toets De starttijdvoorkeuze is niet beschikbaar voor elke ■... -
Pagina 23: Eenmalig Kinderslot
Basisinstellingen Activeren QBasisinstellingen Op touch-toets ± tippen. Op touch-toets tippen. E r zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw Naar links of naar rechts strijken om “MyProfile” te B a s i s i n s t e l l i n g e n apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. -
Pagina 24: Favorieten Vastleggen
Bak- en braadassistent nBak- en braadassistent Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden M et de bak- en braadassistent kunt u heel eenvoudig Stomen B a k - e n b r a a d a s s i s t e n t gerechten klaarmaken.Het apparaat neemt de optimale Bak- en braadassistent instelling over. -
Pagina 25: Gerechten Kiezen En Instellen
Programma’s Gerechten PProgramma’s Kippenbouten Gans, heel (3-4 kg) M et de programma's kunt u heel eenvoudig gerechten P r o g r a m m a ’ s klaarmaken. U kiest een programma en voert het gewicht van uw gerecht in. Het programma neemt de Gerechten kiezen en instellen optimale instelling over. -
Pagina 26: Gerecht Kiezen
Programma’s Gerecht kiezen Programma instellen Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden U wordt volledig door het instelproces van het door u voor de vermelde gerechten. gekozen gerecht geleid. Op touch-toets tippen om het apparaat in te Gerechten schakelen. -
Pagina 27: Braadthermometer
Braadthermometer Gevogelte: steek de braadthermometer in door de @Braadthermometer dikste plaats van de borst van het gevogelte tot de aanslag. Steek de braadthermometer schuin of in de lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm. Draai M et de MultiPoint braadthermometer kunt u het B r a a d t h e r m o m e t e r het gevogelte vervolgens en leg het met de borstzijde eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de... -
Pagina 28: Werking Van Het Apparaat Instellen En Starten
Braadthermometer Braadthermometer in de bus links in de Levensmiddelen Kerntemperatuur in binnenruimte plaatsen. °C Apparaatdeur sluiten. Kipfilet 75-80 Attentie! Eend 80-85 Let erop dat het snoer van de braadthermometer niet tussen de apparaatdeur ingeklemd raakt. Eendenborst, rosé 55-60 Hierdoor kan het beschadigd raken. Kalkoen 80-85 Op touch-toets... -
Pagina 29: Sabbatinstelling
Sabbatinstelling oHome Connect FSabbatinstelling M et de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur D it apparaat is geschikt voor Wi-Fi en kan op afstand S a b b a t i n s t e l l i n g H o m e C o n n e c t instellen. -
Pagina 30: Home Connect Instellingen
Conformiteitsverklaring Aanwijzing voor gegevensbeveiliging Hierbij verklaart Constructa Neff Vertriebs-GmbH dat het apparaat met verbindingsfunctionaliteit voldoet aan de Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt fundamentele vereisten en de overige toepasselijke verbonden met een WLAN-netwerk dat op het internet is bepalingen van de richtlijn 2014/53/EU. -
Pagina 31: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen Knststof Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Gelakte opper- Warm zeepsop: 5 GHz WLAN (Wi-Fi): alleen voor het gebruik binnenshuis vlakken Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. -
Pagina 32: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen De binnenruimte na het schoonmaken open laten om te Uittreksysteem Warm zeepsop: drogen. Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma- ken. Tip: Het beste kunt u de reinigingshulp gebruiken. Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. ~ "Reinigingsfunctie" op pagina 33 U kunt ze het beste reinigen wanneer ze inge- Aanwijzing: Door levensmiddelresten kan witte aanslag schoven zijn. -
Pagina 33: Na Afloop Van De Reiniging
Reinigingsfunctie Na afloop van de reiniging Starten Controleer na afloop van de reiniging of de deurdichting Aanwijzingen links en rechts goed zit (Afb. De reinigingshulp “EasyClean ” kan alleen gestart š ■ worden wanneer de binnenruimte onverwarmd Als de deurdichting zich op de afstandshouder ‚... -
Pagina 34: Ontkalken
Rekjes Ontkalken Op touch-toets tippen. Het apparaat wordt ontkalkt. De resterende tijdsduur Voor een goede werking dient u het apparaat loopt af op het display. Zodra het ontkalken regelmatig te ontkalken. beëindigd is, klinkt er een signaal. Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om Eerste keer spoelen hygiënische redenen is het apparaat pas weer gebruiksklaar nadat het ontkalken helemaal voltooid is. -
Pagina 35: Stang Verwijderen
Rekjes Rekjes verwijderen en bevestigen Stang verwijderen Telescopische uitschuifrails worden net als de stangen afgenomen en opgehangen. Waarschuwing – Risico van verbranding! De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes Stang naar achteren drukken , tot hij er naar ‚... -
Pagina 36: Apparaatdeur
Apparaatdeur Apparaatdeur ca. 45°openen (Afb. qApparaatdeur W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. - Pagina 37 Apparaatdeur Vergrendeling rechts: met de klok mee Waarschuwing Apparaatdeur tamelijk ver openen tot er een zacht Gevaar voor letsel! klikgeluid te horen is. Apparaatdeur sluiten. De deurgreep kan afbreken. Apparaatdeur niet dragen aan de deurgreep. Apparaatdeur met beide Waarschuwing handen links en rechts vastpakken om hem te Risico van letsel door niet gesloten dragen of uit te nemen deurbeveiligingen!
-
Pagina 38: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Deurruiten verwijderen en inbrengen Reflector optillen en naar buiten trekken (Afb. ƒ Tweede reflector op dezelfde manier uitnemen als Om ze schoon te maken kunt u de ruiten van de de eerste. apparaatdeur afnemen. Middelste ruit in het gebied naar beneden „... - Pagina 39 Apparaatdeur Inbrengen Reflector in de sleuf laten inklikken (Afb. „ … Aanwijzing: Let erop dat u de deurruiten inbrengt in de oorspronkelijke volgorde. Middelste ruit inbrengen en in de richting van de pijl schuiven tot hij in de omlijsting zit. De pijl op de middelste ruit moet overeenkomen met de pijl op de omlijsting (Afb.
-
Pagina 40: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen S toringen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? kleinigheid. -
Pagina 41: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten werken Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Sensor van de touch-toets... -
Pagina 42: Servicedienst
Servicedienst JVoor u in onze kookstudio 4Servicedienst uitgetest. W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van V o o r u i n o n z e k o o k s t u d i o u i t g e t e s t . - Pagina 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig Inschuifhoogtes af dat het goed past. Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Aanbevolen instelwaarden Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de op één niveaus: optimale verwarmingsmethode.
-
Pagina 44: De Standen Van De Stoomintensiteit Zijn Met Behulp Van Cijfers In De Tabel Aangegeven
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: CircoTherm hetelucht ‚ ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag ■ Pizzastand „ ■ 2 = gemiddeld ■... - Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Zandtaartdeeggebak met vochtige Braadslede 150-170 55-85 ‚ bedekking Zwitserse vruchtentaart Braadslede 200-210 40-50 ƒ Zwitserse vruchtentaart Braadslede 170-190 45-55 „...
-
Pagina 46: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Plunderdeeggebak Bakplaat 160-180 20-30 ‚ Plunderdeeggebak Bakplaat 160-180 25-35 ‚ Koekjes Sprits Bakplaat 140-150** 25-40 ƒ Sprits Bakplaat 140-150** 25-40 ‚... -
Pagina 47: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak ziet er goed uit, maar is bin- Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige nen niet goed doorgebakken. bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. - Pagina 48 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de Boven- en onderwarmte ƒ ■ binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en Thermogrillen ‡ ■ spaart u tot 20 procent energie. Pizzastand „ ■ … Broodbakstand ■ Attentie! Grill, groot ˆ...
-
Pagina 49: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Croissant, ongebakken Braadslede 170-190 30-35 ‚ Croissant, ongebakken Bakplaat 180-200 20-25 ‚ Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 160-170 10-20 ¨... - Pagina 50 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en van buiten gaar, maar van binnen niet goed spaart u tot 20 procent energie.
-
Pagina 51: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ovenschotel en soufflé Voor het bakken met stoom dienen de vormen hitte- en stoombestendig te zijn. Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de Aanbevolen instelwaarden insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en gerechten. -
Pagina 52: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, Ovenschaal 160-170 50-60 ‡ 4 cm hoog Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, Ovenschaal 150-170 60-80 ‚ 4 cm hoog, 2 niveaus Soufflé... - Pagina 53 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braadthermometer Gevogelte na ca. van de aangegeven tijd keren. Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de belangrijke instructies voor het gebruik van de Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk. U voor de gekozen temperatuur.
-
Pagina 54: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Gans, 3 kg Rooster 130-140 110-120 ‚ 150-160 20-30 ‚ 170-180 30-40 ‡ Ganzenbouten, à 350 g Rooster 210-230 40-50 ‡... - Pagina 55 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees kan ook in een gesloten braadslede knapperig Aanbevolen instelwaarden worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen In de tabel vindt u voor talrijke vleesgerechten de deksel en stel een hogere temperatuur in. optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit Braden en stoven met stoom en temperatuur van het levensmiddel.
- Pagina 56 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: CircoTherm hetelucht ‚ ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag ■ Thermogrillen ‡ ■ 2 = gemiddeld ■...
-
Pagina 57: Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 200-210 100-120 ƒ Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 170-180 100-120 ‚ Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm 170-190 50-80 ‡... - Pagina 58 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer gelijk grote stukken gebruikt, verlengt de opwarmtijd dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig zich, maar niet de bereidingsduur. bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken Vis hoeft niet gekeerd te worden.
-
Pagina 59: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: CircoTherm hetelucht ‚ ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag ■ Thermogrillen ‡ ■ 2 = gemiddeld ■... - Pagina 60 Voor u in onze kookstudio uitgetest. verlengt de opwarmtijd zich, maar niet de Braadslede of braadpan bereidingsduur. De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een deur van het apparaat.
- Pagina 61 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Witte asperges, heel, stomen Stoombak 7-15 ‹ Spinazie stomen Stoombak ‹ Courgettes, in plakken, stomen Stoombak ‹ Groente, diepvries Spinazie Stoombak 10-25...
-
Pagina 62: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Eiergelei van 2 eieren Open vorm 14-16 ‹ Eieren, hardgekookt Stoombak 10-12 ‹ Eieren, zachtgekookt Stoombak ‹ Dessert Na het garen doorroeren. -
Pagina 63: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd naar binnen: garen. - Pagina 64 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere Aanbevolen instelwaarden temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak Hier vindt u gegevens voor de verschillende gerechten zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet met CircoTherm eco en boven- en onderwarmte eco.
-
Pagina 65: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. -
Pagina 66: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk), 6- Open vorm 100* 150-180 Š 7 cm dik, 1,5 kg, doorbakken Runderfilet, 1 kg Open vorm 90-120... -
Pagina 67: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: CircoTherm hetelucht ‚ ■ Gerecht Toebehoren Verwar- Tempera- Tijdsduur mingsme- tuur in °C in uren thode Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 1-2 Roosters ‚ 200 g) Steenvruchten (pruimen) 1-2 Roosters 8-10 ‚... -
Pagina 68: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 25-30 ‹ Uitpersen Frambozen Stoombak XL 30-45 ‹ Rode bessen Stoombak XL 40-50 ‹... -
Pagina 69: Sous-Vide
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Deegrijsstand Œ ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Deegrijs- Duur in hoogte mingsme- stand min. thode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 30-45 Œ deeg Bakplaat Afzonderlijke 10-20 Œ gaarheid Vetrijk deeg, bijv. panettone Gaarheid van 40-90 Œ... -
Pagina 70: Bereiding
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Zorg ervoor dat bereidingsoppervlakken en de warmteoverdracht tegengaan, of dat de structuur ■ snijplanken altijd schoon zijn. Voor verschillende van de gerechten door de vacuümdruk wordt soorten levensmiddelen aparte snijplanken veranderd. gebruiken. Kwaliteit van de levensmiddelen Neem de koelketen in acht.Onderbreek deze slechts ■... - Pagina 71 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Na de bereiding de binnenruimte eerst laten afkoelen, Belangrijk: dep het vlees alvorens het in de hete olie te vervolgens het water op de bodem van de binnenruimte doen met een theedoek af, ter voorkoming van met een spons afnemen.
-
Pagina 72: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Verwar- Tempera- Berei- Tip/aanwijzing mingsme- tuur in °C dingstijd thode in min. Aardappels, geschild en in vieren Rooster + braadslede 35 - 45 Vacumeren met boter en zout. ¸ gesneden (800 g) Goed voor verdere verwerking, bijv. -
Pagina 73: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Fruit, groente Klein fruit Stoombak 30-40 10-15 “ Groente Stoombak 40-50 15-50 “ Regenereren Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale Met de verwarmingsmethode regenereren worden instelling. -
Pagina 74: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus Bakplaat: hoogte 4 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Braadslede: hoogte 3 ■ verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm Bakplaat: hoogte 1 ■ houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten Bedekte appeltaart uitdrogen. - Pagina 75 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 180-200 60-80 ƒ Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 170-190 70-90 ‚...
- Pagina 76 *9001584472* 9001584472 001023...