NEFF B48FT68 0 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor B48FT68 0 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (56 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor NEFF B48FT68 0 Series
Samenvatting van Inhoud voor NEFF B48FT68 0 Series
- Pagina 1 Inbouwoven [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B48FT68.0...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave [ n l ] G E B R U I K S A A N W I J Z I Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......20 Tijdfuncties wel en niet weergeven . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
meebrengt. -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Door water in de hete binnnruimte kan hete (Belangrijke ■ waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete veiligheidsvoorschriften binnenruimte gieten. Waarschuwing – Risico van letsel! Algemeen Wanneer er krassen op het glas van de t e n i g h e i d s v o o r s c h r i f B e l a n g r i j k e v e i l ■... -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Stoom ]Oorzaken van schade Waarschuwing – Risico van verbranding!! Algemeen Het water in de tank kan sterk worden verhit ■ O o r z a k e n v a n s c h a wanneer het apparaat de volgende keer Attentie! wordt gebruikt. -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u met het FullTouch-TFT- display de verschillende functies van uw apparaat In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en instellen. Het FullTouch-TFT-display geeft de actuele e n k e n n e n H e t a p p a r a a t l e r bedieningselementen. -
Pagina 9: Hoofdmenu
Het apparaat leren kennen Richting Gebruik Stomen ‹ Bereiden met stoom ~ "FullSteam - Bereiden met Naar links navigeren Op het display met uw vinger naar stoom" op pagina 16 rechts strijken Bak- en braadassistent Naar rechts navigeren Op het display met uw vinger naar links £... -
Pagina 10: Functies Voor De Binnenruimte
Het apparaat leren kennen Ontdooistand ** 30 - 60 °C Voor het ontdooien van diepvriesgerechten. “ Servies voorverwarmen 30 - 70 °C Voor het opwarmen van servies. ¯ Warmhouden * 60 - 100 °C Voor het warmhouden van bereide gerechten. «... -
Pagina 11: Toebehoren
Toebehoren Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met alle _Toebehoren stoommethodes gebruiken. Wanneer u anders verwarmingsmethodes met hoge temperaturen wilt instellen, neemt u de stoombak uit de binnenruimte. Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is T o e b e h o r e n Hoge temperaturen leiden tot permanente krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren verkleuringen en vervormingen van de stoombak. -
Pagina 12: Toebehoren Combineren
Toebehoren Extra toebehoren Aanwijzingen Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste ■ Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in manier in de binnenruimte plaatst. speciaalzaken of via het internet. Een uitgebreid Schuif de toebehoren altijd volledig in de ■... -
Pagina 13: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Naar links of naar rechts strijken om de actuele KVoor het eerste gebruik minuut te kiezen. Op het symbool 8 tippen om de instelling over te nemen. Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u g e b r u i k V o o r h e t e e r s t e enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de... -
Pagina 14: Toebehoren Reinigen
Apparaat bedienen Schakel het apparaat in met de touch-toets # . 1Apparaat bedienen Vul de watertank. ~ "Watertank vullen" op pagina 18 Stel de opgegeven verwarmingsmethode, U heeft de bedieningselementen en hun werking al A p p a r a a t b e d i e n e n temperatuur en tijdsduur voor het kaliberen in en leren kennen. -
Pagina 15: Apparaatfuncties Wijzigen Of Afbreken
Apparaat bedienen Op touch-toets # tippen om het programma te Apparaat snel opwarmen starten. Met de beide functies Snel voorverwarmen en De opwarmbalk en de looptijd veschijnen op het PowerBoost kunt u de voorverwarmtijd korter maken. display. Het hangt van de ingestelde verwarmingsmethode af of Aanwijzing: Wilt u na inschakeling direct in het het apparaat wordt voorverwarmd met Snel hoofdmenu 0 komen, dan kunt u in het menu... -
Pagina 16: Stoom
Stoom Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en `Stoom wordt het programma automatisch beëindigd. Om het geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touch-toets 0. Met gebruik van stoom kunt u de gerechten op een S t o o m Afbreken zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige verwarmingsmethoden kunt u gerechten bereiden met... -
Pagina 17: Deegrijsstand
Stoom Op het symbool 8 tippen om de instelling over te Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en nemen. wordt het programma automatisch beëindigd. Om het Op touch-toets # tippen. geluidssignaal te beëindigen, tipt u op de touch- De werking start. -
Pagina 18: Watertank Vullen
Stoom Starten Aanwijzingen Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan ■ Op touch-toets # tippen. om onthard water te gebruiken. Watertank vullen. Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de ■ Naar links of naar rechts strijken om waterhardheid op “onthard”... -
Pagina 19: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Paneel langzaam naar beneden schuiven, Paneel openen. vervolgens naar achteren drukken tot het volledig Watertank uitnemen. gesloten is. Deksel van de watertank voorzichtig afnemen. De watertank is gevuld. U kunt nu stoom gebruiken Watertank leegmaken, schoonmaken met bij de bereiding. afwasmiddel en grondig uitspoelen met helder water. -
Pagina 20: Tijdfuncties
Tijdfuncties Tijdsduur instellen OTijdfuncties Na afloop van een ingestelde tijdsduur gaat het apparaat automatisch uit. De functie kan alleen in Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. combinatie met een verwarmingsmethode worden T i j d f u n c t i e s gebruikt. -
Pagina 21: Kinderslot
Kinderslot Op “Opslaan” tippen. AKinderslot Het “Automatisch kinderslot” is gedeactiveerd. Op touch-toets ± tippen. Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het Eenmalig kinderslot voorzien van een kinderslot. -
Pagina 22: Basisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw Stomen B a s i s i n s t e l l i n g e apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U Bak- en braadassistent kunt nu deze instellingen naar wens in MyProfile 4 Stoomprogramma's wijzigen. -
Pagina 23: Bak- En Braadassistent
Bak- en braadassistent nBak- en braadassistent Gerechten Lamsbout zonder been Kip, heel Met de bak- en braadassistent kunt u heel eenvoudig s t e n t B a k - e n b r a a d a s s i gerechten klaarmaken.Het apparaat neemt de optimale Kippenbouten instelling over. -
Pagina 24: Programma's
Programma’s Gerecht kiezen PProgramma’s Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten. Met de programma's kunt u heel eenvoudig gerechten P r o g r a m m a ’ s klaarmaken. U kiest een programma en voert het Gerechten gewicht van uw gerecht in. -
Pagina 25: Programma Instellen
Braadthermometer Programma instellen @Braadthermometer U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. Met de MultiPoint braadthermometer kunt u het B r a a d t h e r m o m e t e r eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de Op touch-toets # tippen om het apparaat in te temperatuur binnen in het gerecht. -
Pagina 26: Kerntemperaturen Van Verschillende Levensmiddelen
Braadthermometer Vis: hele vis met behulp van een halve aardappel in de Levensmiddelen Kerntemperatuur in ''zwemstand'' op het rooster plaatsen. Steek de °C braadthermometer in achter de kop, in de richting van Varkensrug, doorbakken 72-80 de middelste graten tot de aanslag. Gevogelte: Steek de braadthermometer bij de Rundvlees vleugelaanzet van vleugel tot vleugel tot de aanslag in... -
Pagina 27: Apparaatfuncties Wijzigen Of Afbreken
Sabbatinstelling Verwarmingsmethode instellen. FSabbatinstelling Aanwijzing: Wanneer de braadthermometer in de bus gestoken is, worden alleen de verwarmingsmethoden aangeboden waarbij de Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur S a b b a t i n s t e l l i n g braadthermometer kan worden gebruikt. -
Pagina 28: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen DSchoonmaakmiddelen Ruiten van de Warm zeepsop: deur Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed staal gebruiken. -
Pagina 29: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Verwarmingsmethode Broodbakstand instellen. Braadthermome- Warm zeepsop: Maximale temperatuur instellen. Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma- De werking starten en minstens 1 uur laten lopen. ken. Het laagje van keramiek wordt geregenereerd. Niet afwassen in de vaatwasmachine. Bruinachtige of witachtige resten kunt u, wanneer de -------- binnenruimte afgekoeld is, verwijderen met water of een Aanwijzingen... -
Pagina 30: Reinigingsfunctie
Reinigingsfunctie Nareinigen .Reinigingsfunctie Deur van het apparaat openen en het restwater met een goed opnemende sponsdoek verwijderen. Uw apparaat beschikt over EasyClean en de functie Gladde oppervlakken in de binnenruimte R e i n i g i n g s f u n c t i Ontkalken. -
Pagina 31: Ontkalken
Reinigingsfunctie Ontkalken Op de onderste regel tippen. Op touch-toets # tippen. Voor een goede werking dient u het apparaat Het apparaat wordt ontkalkt. De resterende tijdsduur regelmatig te ontkalken. loopt af op het display. Zodra het ontkalken beëindigd is, klinkt er een signaal. Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. -
Pagina 32: Rekjes
Rekjes Stang inbrengen pRekjes Stang aan de achterkant inbrengen (Afb. Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken. -
Pagina 33: Apparaatdeur
Apparaatdeur Rekjes ophangen qApparaatdeur De rekjes passen alleen links of rechts.De uitschuifbare rails moeten er naar voren kunnen worden uitgetrokken. Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r Het rekje eerst in het midden van de achterste bus schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed steken ‚... -
Pagina 34: Deurruiten Verwijderen En Inbrengen
Apparaatdeur Apparaatdeur tamelijk ver openen (Afb. Met een munt de beide vergrendelingen van de Met een munt de beide vergrendelingen links- en apparaatdeur opheffen (Afb. rechtsonder aan de binnenkant van het apparaat draaien tot de aanslag (Afb. & Vergrendeling links: met de klok mee Vergrendeling rechts: tegen de klok in Vergrendeling links: tegen de klok in Vergrendeling rechts: met de klok mee... - Pagina 35 Apparaatdeur Links en rechts op de buitenkant van de Attentie! apparaatdeur drukken, tot de middelste ruit aan Schade aan de verlichting! De LED ‚ in de beide kanten loskomt (Afb. apparaatdeur niet aanraken of schoonmaken. Middelste ruit voorzichtig optillen en in de richting van de pijl uitnemen (Afb.
-
Pagina 36: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Linker reflector kiezen (Afb. 3Wat te doen bij storingen? Linker reflector „ van boven af inbrengen (Afb. Storingen worden vaak veroorzaakt door een s t o r i n g e n ? W a t t e d o e n b i j kleinigheid. - Pagina 37 Wat te doen bij storingen? Het apparaat vraagt u te spoelen Tijdens het ontkalken is de stroomtoevoer onderbro- Nadat het apparaat weer ingeschakeld is, twee keer ken of het apparaat uitgeschakeld spoelen Het apparaat vraagt u te ontkalken, De ingestelde waterhardheid is te laag Ontkalken uitvoeren zonder dat eerst de teller verschijnt Ingestelde waterhardheid controleren en eventueel...
-
Pagina 38: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Servicedienst Maximale gebruiksduur overschreden 4Servicedienst Uw apparaat beëindigt het gebruik automatisch wanneer er geen tijdsduur is ingesteld en de instelling Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat lang niet veranderd is. S e r v i c e d i e n s t onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 39: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes JVoor u in onze kookstudio Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. uitgetest. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij op één niveaus: e s t . - Pagina 40 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de staat in de tabel aangegeven. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert af dat het goed past.
- Pagina 41 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 150-160 ‚ 30-35 Gebak op de plaat Cake met bedekking Bakplaat 150-170 25-40 ‚...
-
Pagina 42: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 160-170 20-30 ‚ Klein gistdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 150-170 25-40 ‚ Bladerdeeggebak Bakplaat 170-190*... -
Pagina 43: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is over het geheel te don- Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd. ker. Het gebak is ongelijkmatig bruin Kies een wat lagere temperatuur. geworden. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. - Pagina 44 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere Attentie! temperaturen worden ingekort. Het brood of de Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de binnen niet goed doorgebakken zijn.
-
Pagina 45: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Broodjes, diepvries Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak- Braadslede 180-200 10-15 „ Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak- Bakplaat 180-200 15-25 ƒ Pretzels, ongebakken Braadslede 180-200... - Pagina 46 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit Diepvriesproducten staat in de tabel aangegeven. Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
-
Pagina 47: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Börek Braadslede 180-200 35-45 ƒ Börek Braadslede 200-220* 20-30 … * voorverwarmen Ovenschotel en soufflé Voor het bakken met stoom dienen de vormen hitte- en stoombestendig te zijn. -
Pagina 48: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Ovenschotel, zoet Ovenschaal 170-190 40-60 ƒ Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 160-180 50-60 ‚ Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 170-180 35-45... - Pagina 49 Voor u in onze kookstudio uitgetest. In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met Grillen voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage gesloten.
-
Pagina 50: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Eend & gans Eend, ongevuld, 2 kg Rooster 180-200 90-110 ‡ Eend, ongevuld, 2 kg Rooster 150-160 70-90 ‚... - Pagina 51 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer Open vorm Gebruik voor het braden van vlees het beste een hoge dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen bruin en blijven ze lekker mals.
-
Pagina 52: De Standen Van De Stoomintensiteit Zijn Met Behulp Van Cijfers In De Tabel Aangegeven
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: 1 = laag ■ 2 = gemiddeld ■ 3 = hoog ■ Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C... -
Pagina 53: Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 170-180 100-120 ‚ Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm 170-190 50-80 ‡... - Pagina 54 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer gelijk grote stukken gebruikt, verlengt de opwarmtijd dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig zich, maar niet de bereidingsduur. bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken Vis hoeft niet gekeerd te worden.
-
Pagina 55: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 170-190 20-30 ‡ Vis, gebraden, heel 300 g, bijv. forel Braadslede 170-180 15-20... -
Pagina 56: Rijst En Granen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de Bakpapier vormen. Als de hoogte van de lagen verschillend is, Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de wordt het bereidingsresultaat ongelijkmatig. Zorg ervoor gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig dat de hoogte van drukgevoelige levensmiddelen in de af dat het goed past. -
Pagina 57: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Groene bonen Stoombak 6-10 ‹ Broccoli Stoombak 6-10 ‹ Erwten Stoombak 2-15 ‹ Wortelen Stoombak ‹ Spruitjes Stoombak 8-12 ‹... -
Pagina 58: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. 1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat op 90 °C Compote verwarmen en tot 40 °C afkoelen. Weeg de vruchten af, voeg ca. Y van de hoeveelheid Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C water toe. -
Pagina 59: Energie Sparen Met De Eco-Verwarmingsmethoden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Zalmfilet, diepvries Stoombak zonder gaatjes, maat S ‹ Broccoli Stoombak met gaatjes, maat XL ‹ Gekookte aardappels, gekwart Stoombak met gaatjes, maat S ‹... -
Pagina 60: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Klein gebak Muffins Muffinplaat 160-180 15-25 ž Small cakes Bakplaat 150-160 25-35 ž Bladerdeeggebak Bakplaat 170-190 20-35 ž Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 190-200 40-50... - Pagina 61 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor zonder bot. Verwijder pezen en vetranden zorgvuldig. langzaam garen", na de insteltabel. Vet ontwikkelt bij het langzaam garen een sterke eigen Uw apparaat beschikt over de verwarmingsmethode smaak.
-
Pagina 62: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor het langzaam garen Eendenborst langzaam garen. Leg de eendenborst koud in de pan en braad eerst de huidzijde aan. Na het langzaam garen gedurende 3 tot 5 minuten knapperig grillen. Het langzaam gegaarde vlees is niet Om ervoor te zorgen dat het gebraden vlees niet te snel afkoelt, kunt u de borden van te voren opwarmen en zo heet als vlees dat op de gebruike- de sauzen zeer heet opdienen. -
Pagina 63: Inmaken Beëindigen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. ca. 250 g suiker bij zoet fruit Het kleinfruit in de bak met gaatjes, maat XL, doen en ■ ca. 500 g suiker bij zuur fruit op hoogte 2 inschuiven. Voor het opvangen van het ■... -
Pagina 64: Het Deeg Op De Deegrijsstand Laten Rijzen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Marmeladepotten nabehandelen Stoombak XL 15-20 ‹ Schone vorm kiemvrij makken* Stoombak XL 15-20 ‹ * Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken. Het deeg op de deegrijsstand laten rijzen. -
Pagina 65: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ontdooien Aanbevolen instelwaarden De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn De ontdooistand is geschikt voor het ontdooien van afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) diepvries fruit, groente en gebak. Voor het ontdooien en de aard van de levensmiddelen. -
Pagina 66: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gerechten, gekoeld Schotel, 1 portie Open vorm 120-130 15-25 ¨ Soep, eenpansgerecht, 400 ml Open vorm 120-130 10-25 ¨ Bijgerechten, bijv. pasta, balletjes, aardappels, Open vorm 120-130 8-25... -
Pagina 67: Stoombak Met Gaatjes, Maat Xl: Hoogte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Stoomin- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Bakken Sprits Bakplaat 140-150* 25-40 ƒ Sprits Bakplaat 140-150* 25-40 ‚ Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 140-150* 30-40 ‚... - Pagina 68 *9001042970* 9001042970 951110...