Inhoudsopgave
Advertenties
Servies verwarmen
Door het servies voor te verwarmen
koelen de voedingsmiddelen niet zo snel
af.
Gebruik hittebestendig serviesgoed.
Schuif het rooster op niveau 1 in de
oven en plaats het te verwarmen ser-
viesgoed erop. Afhankelijk van de
grootte van het serviesgoed kunt u
het ook op de bodem van de oven-
ruimte zetten.
Kies
Speciale toepassingen
Kies
Servies verwarmen
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
tijd in.
Volg de aanwijzingen in het display.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich branden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires. Aan de onderkant
van het serviesgoed kunnen zich wa-
terdruppels vormen.
Draag altijd ovenwanten als u ge-
rechten uit de oven haalt.
Gistdeeg laten rijzen
Dit programma is bestemd voor het rij-
zen van gistdeeg.
Kies
Speciale toepassingen
Kies
Gistdeeg laten rijzen
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
bereidingstijd in.
Volg de aanwijzingen in het display.
.
.
.
.
Speciale toepassingen
Warmhouden
U kunt gerechten meerdere uren warm-
houden in de oven.
Om de kwaliteit van de gerechten te
behouden kiest u een zo kort mogelijke
tijd.
Kies
Speciale toepassingen
Kies
Warmhouden
Plaats de warm te houden gerechten
in de oven en bevestig met OK.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
tijd in.
Volg de aanwijzingen in het display.
Lage temperatuur
Koken op lage temperaturen
is ideaal voor stukken rund, var-
ratuur
ken, kalf en lam die zeer behoedzaam
moeten worden bereid.
Braad het vlees eerst in korte tijd op ho-
ge temperatuur rondom en gelijkmatig
aan (op de kookplaat).
In de voorverwarmde ovenruimte wordt
het vlees vervolgens op een lage tempe-
ratuur en met een lange bereidingstijd
rustig bereid.
Hierbij ontspant zich het vlees. Het sap
begint te circuleren en wordt gelijkmatig
verdeeld tot in de buitenste lagen.
Het resultaat is een heel mals en sappig
stuk vlees.
Gebruik alleen goed bestorven, mager
vlees zonder pezen en vetrandjes.
Verwijder vooraf eventuele botten.
Gebruik voor het aanbraden zeer hit-
tebestendig vet, bijvoorbeeld gesmol-
ten boter of spijsolie.
Dek het vlees tijdens de bereiding niet
af.
.
.
Lage tempe-
69
Advertenties
Inhoudsopgave
