Aangrenzende Systemen - Manitowoc Convotherm 4 Handboek
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4:
- Bedieningshandleiding (72 pagina's) ,
- Installatiehandleiding (196 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
5 Opstelling
5.2 Aangrenzende systemen
Behandeling van de afvoerlucht
De combi-steamer produceert gedurende het gebruik hitte en vocht, die voornamelijk naar boven toe
via de luchtafvoer-aansluitkraag als hete dampen naar de omgevingslucht worden afgevoerd. Voor de
luchtafvoer mogen geen leidingen direct op de luchtafvoer-aansluitkraag van de combi-steamer wor‐
den aangesloten.
De fabrikant adviseert om de afvoerlucht via een wasemkap of ventilatieplafond uit de gebruiksruimte
van de combi-steamer af te voeren.
Om gevaar voor brand en andere nadelige gevolgen, bijvoorbeeld corrosie, schimmelvorming en/of
vermindering van de stabiliteit te voorkomen, moet voldoende afstand tussen de bovenzijde van het
apparaat en het plafond worden aangehouden. Deze afstand moet met inachtneming van de volgende
punten worden bepaald:
Richtwaarde voor verticale minimale afstand, zie
Wijze van luchtafvoer
Het type plafond op de standplaats
In het algemeen moet de opstelling, installatie en het gebruik van de combi-steamer altijd volgens na‐
tionale en lokale normen en voorschriften (altijd in de geldige versie) plaatsvinden.
Zie hiervoor onder andere:
Richtlijn VDI 2052 "Luchttechnische installaties in keukens"
Richtlijnen van de lokale bouwcommissie voor wasemkappen.
Behandeling van de rookgassen bij gasapparaten
Uit de rookgas-aansluitkraag (-kragen) aan de bovenzijde van de combi-steamer ontsnappen rookgas‐
sen met een temperatuur van maximaal 500°C naar de omgevingslucht. Voor het afvoeren van de
rookgassen mogen geen leidingen direct op de rookgas-aansluitkraag (-kragen) van de combi-stea‐
mer worden aangesloten.
Het gebruik van een luchttechnische installatie met veiligheidsuitschakeling voor de rookgasafvoer is
absoluut voorgeschreven.
De combi-steamer beschikt over een rookgasafvoer volgens EN 203 type A3 / B23.
Om gevaar voor brand te voorkomen, mogen zich geen brandbare materialen boven het apparaat be‐
vinden en er moet voldoende afstand tussen de bovenzijde van het apparaat en het plafond worden
aangehouden. Deze afstand moet met inachtneming van de volgende punten worden bepaald:
Richtwaarde voor verticale minimale afstand, zie
Wijze van luchtafvoer en rookgasafvoer
Het type plafond op de standplaats
In het algemeen moet de opstelling, installatie en het gebruik van de combi-steamer altijd volgens na‐
tionale en lokale normen en voorschriften (altijd in de geldige versie) plaatsvinden.
Zie hiervoor onder andere:
Richtlijn VDI 2052 "Luchttechnische installaties in keukens"
Richtlijnen van de lokale bouwcommissie voor wasemkappen.
Installatiehandboek
'Eisen aan de standplaats' op pagina 51.
'Eisen aan de standplaats' op pagina 51.
50
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
