Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging
VOORZICHTIG!
Gevaar voor de
machine!
VOORZICHTIG!
Gevaar voor de
machine!
BASCV_NL
V03 | 07.2011
Optie 2: Bijgeplaatste koelunit ontdooien
Het oppervlak van de binnenruimte van de koelunit kan worden beschadigd.
Verwijder de ijslaag nooit met spitse of scherpe voorwerpen, laat de laag altijd ontdooi-
en.
► Schakel de bijgeplaatste koelunit uit of trek de stekker uit het stopcontact.
► Open de frontdeur en laat deze open staan.
► Veeg het dooiwater weg met een absorberende doek.
► Herhaal deze procedure totdat de ijslaag helemaal weg is.
► Sluit de frontdeur en schakel het apparaat weer in of steek de stekker weer in het stopcon-
tact.
HACCP-reinigingsconcept
Reinigingsvoorschriften
Bij een correct(e) installatie, onderhoud, service en reiniging voldoen de koffiemachines van
Schaerer AG aan de voorwaarden van de HACCP-eisen.
Door verkeerde service en reiniging van de koffiemachine wordt de afgifte van zui-
veldranken wat betreft de levensmiddelenhygiëne een risico.
Neem de volgende punten in acht en volg deze op:
•
Draag tijdens de reiniging veiligheidshandschoenen.
•
Was de handen voor en na de reiniging grondig.
•
Maak de koffiemachine dagelijks schoon, nadat de uitgiftes zijn beëindigd.
•
Maak de melkcontainer telkens voor het bijvullen en na beëindigen van de uitgiftes schoon.
•
Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
•
Giet het reinigingsmiddel nooit in de drinkwatertank (intern/extern).
•
Reinigingsmiddelen mogen nooit worden gemengd.
•
Bewaar reinigingsmiddelen apart van koffie, melk en automaatpoeder.
•
Gebruik geen schuurmiddelen, borstels of reinigingsinstrumenten van metaal.
•
Raak onderdelen die met dranken in aanraking komen, na de reiniging niet meer aan.
•
Let op de doserings- en veiligheidsaanwijzingen op het reinigingsmiddel en leef deze na.
•
Ga voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging te werk volgens de gebruiksaanwijzing en
reinigingskaarten.
Maak voor een beter overzicht van de op handen zijnde en reeds uitgevoerde reinigingen ge-
bruik van het reinigingsschema in dit hoofdstuk.
Reinigingsschema
„Reiniging" met betrekking tot het gebruik van reinigingsmiddelen.
► Kopieer het HACCP-reinigingsconcept en bewaar het in de buurt van de machine of hang
het op.
► Bevestig elke uitgevoerde reiniging met opgave van tijdstip en handtekening.
www.schaerer.com
43
Advertenties
Inhoudsopgave
