Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Rund
Gerecht
(accessoires)
Rundsstoofvlees, ca. 1 kg
(braadpan met deksel)
Rundsfilet, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Rundsfilet, "bleu-saignant", ca. 1 kg
Rundsfilet "a point", ca. 1 kg
Rundsfilet "bien cuit", ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg
(universele bakplaat)
Rosbief "bleu-saignant", ca. 1 kg
Rosbief "à point", ca. 1 kg
Rosbief "bien cuit", ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
functie, temperatuur, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur, Hete-
lucht Plus, Boven-Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grote grill
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN 60350-1.
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
1a
Gebruik de rooster op niveau 3 en de universele bakplaat op niveau 1.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift. Gebruik daarvoor niet
de functie Booster .
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten voor op 120 °C. Gebruik daarvoor niet de functie
Booster . Verlaag de temperatuur als u het gerecht in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5 minuten voor, voordat u het gerecht in de oven
plaatst. Gebruik daarvoor niet de functie Booster .
6
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90 minuten van de bereidingstijd en voeg
ong. 0,5 l vocht toe.
7
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidingstijd en
voeg ca. 0,5 l vocht toe.
8
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
9
Als u over een afzonderlijke spijzenthermometer beschikt, kunt u zich ook op de opge-
geven kerntemperatuur baseren.
84
1
1
1
1
1
1
*,1a
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
170–180
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
[min]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
1
25–60
45–75
1
70–80
45–48
1
80–90
54–57
1
110–130 63–66
1
35–65
45–75
1
80–90
45–48
1
110–120 54–57
1
130–140 63–66
8
3
19–32
9
[°C]
--
--
--
--
Advertenties
Inhoudsopgave
