Inhoudsopgave
Advertenties
18 Progress
Bakresultaat
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd.
Bakken op één gebruiksniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/
vruchtencake
Sponge cake / Cake,
zacht
Sponge cake / Cake,
zacht
Taartbodem van zand-
1)
taartdeeg
Taartbodem - zacht ca-
kedeeg
Apple pie / Appeltaart (2
vormen Ø 20 cm, diago-
naal geplaatst)
Apple pie / Appeltaart (2
vormen Ø 20 cm, diago-
naal geplaatst)
Kwarktaart, bakplaat
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te
laag.
Functie
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven + on-
derwarmte
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven + on-
derwarmte
Boven + on-
2)
derwarmte
Oplossing
De baktemperatuur lager in-
stellen en de baktijd verlen-
gen.
Verdeel het deeg gelijkmatig
over de bakplaat.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur een beetje hoger in.
Tem-
Tijd (min)
pera-
tuur
(°C)
150 -
50 - 70
160
140 -
70 - 90
160
140 -
35 - 50
150
160
35 - 50
170 -
10 - 25
180
150 -
20 - 25
170
160
70 - 90
180
70 - 90
160 -
70 - 90
170
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
2
2
2
1
2
Advertenties
Inhoudsopgave
