Inhoudsopgave
Advertenties
4.2.6 Reinig dagelijks de mandstangen
Veeg bij friteuses uitgerust met mandliften de staven af met een droge, schone doek om
ophopingen van olie en stof te verwijderen.
4.3
WEKELIJKSE CONTROLES EN ONDERHOUD
4.3.1 Maak wekelijks de ruimtes achter de friteuses schoon
Reinig achter de friteuses volgens de winkelprocedures. Schakel de friteuse uit en koppel de
stroom los.
4.4
MAANDELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
4.4.1 Maak de vetpan door middel van diepe reiniging (uitkoken/koude
reiniging) minimaal één keer per maand schoon
Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet tot de vullijn met water
of frituurolie zijn gevuld voor de verwarmingselementen worden geactiveerd. Zo niet,
dan zullen de verwarmingselementen onherstelbaar worden beschadigd en kan er
brand ontstaan.
Tijdens het normale gebruik van uw friteuse zal zich geleidelijk een afzetting van verkoolde
frituurolie vormen op de binnenkant van de vetpan. Deze laag moet periodiek worden verwijderd
door de reinigingsprocedure voor uitkoken te volgen. Raadpleeg secties 2.3.10 en 2.3.11 van de
bedieningshandleiding van de FQ4000-regelaar) voor specifieke details over het instellen van de regelaar
voor het reinigen (uitkoken).
Laat de olie afkoelen tot 38 °C (100 °F) of minder alvorens u de olie in een geschikt
recipiënt laat lopen voor afvalverwerking.
Laat de friteuse tijdens dit proces nooit onbewaakt achter. Als de oplossing overloopt
drukt u de AAN/UIT-schakelaar onmiddellijk in de stand OFF (uit).
Zorg ervoor dat zich absoluut geen water meer in de vetpan bevindt voor u de vetpan
met frituurolie vult. Wanneer de olie of het bakvet tot de bereidingstemperatuur wordt
verhit, veroorzaakt water in de vetpan spatten.
GEVAAR
GEVAAR
WAARSCHUWING
GEVAAR
4
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
