Inhoudsopgave
Advertenties
40
www.aeg.com
11.10 Weinig Vocht
Gerecht
Geroosterd varkens-
vlees 1.000 g
Biefstuk 1000 g
Geroosterd kalfs-
vlees 1.000 g
Gehaktbrood, onge-
gaard, 500 g
Gerookte varkensrug
600 - 1.000 g (2 uur
weken)
Kip 1000 g
Eend 1.500 - 2.000 g
Gans 3.000 g
Aardappelgratin
Pastaschotel
Lasagne
Gemengde broodjes
500 - 1.000 g
Broodjes
Afbakbroodjes
Afbakbaguettes 40 -
50 g
Afbakbaguettes 40 -
50 g, bevroren
11.11 Koken Met Vocht - Veel Vocht
Gerecht
Pudding/flan in
afzonderlijke por-
1)
ties
Gebakken eier-
1)
en
1)
Terrine
Temperatuur (°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
180 - 190
180 - 210
200
200
200
Temperatuur (°C)
90
90 - 110
90
Tijd (min)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
60 - 70
50 - 60
70 - 90
130 - 170
50 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 60
25 - 35
15 - 20
15 - 20
25 - 35
Tijd (min)
Roosterhoogte
35 - 45
2
15 - 30
2
40 - 50
2
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
