Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Weense worstjes (witte
worst)
Weense worst
Eieren
Gerecht
Temperatuur (°C)
Hardgekookt ei
99
Middelhard ge-
99
kookt ei
Zachtgekookt ei
99
11.9 Circulatiegrill en Stomen
gecombineerd
U kunt deze functies combineren om
vlees, groenten en bijgerechten
tegelijkertijd te bereiden.
• Stel de functie in: Circulatiegrill voor
het bakken van vlees.
• Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
Gerecht
Circulatiegrill (eerste stap: vlees
bereiden)
Tempera-
tuur (°C)
Biefstuk 1
180
kg
Spruitjes,
polenta
Geroo-
180
sterd var-
kensvlees 1
kg
Aardappe-
len, groen-
ten, jus
Geroo-
180
sterd kalfs-
vlees 1 kg,
Rijst,
groenten
Temperatuur (°C)
80
80
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
60 - 70
vlees: 1
60 - 70
vlees: 1
50 - 60
vlees: 1
Tijd (min)
20 - 30
20 - 30
Tijd (min)
18 - 21
12 - 13
10 - 11
• Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 90 °C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
• Stel de functie in: Stomen. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
Veel Vocht (tweede stap: groente
toevoegen)
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
99
40 - 50
99
30 - 40
99
30 - 40
NEDERLANDS
39
Roosterhoogte
2
2
Roosterhoogte
2
2
2
Rooster-
hoogte
vlees: 1
groenten:
3
vlees: 1
groenten:
3
vlees: 1
groenten:
3
Advertenties
Inhoudsopgave
