Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstijd
– Grilleer platte stukken vlees/vis per
kant ca. 6-8 minuten.
Voor dikkere stukken is iets meer tijd
nodig. Zorg dat de stukken ongeveer
even dik zijn, zodat de bereidings-
tijden niet teveel verschillen.
– Keer het product halverwege de tijd
om, indien dat mogelijk is.
Is het vlees gaar?
Als u wilt controleren of het vlees vol-
doende gaar is, drukt u met een lepel
op het vlees.
Rood:
Als het vlees heel veer-
krachtig aanvoelt, is het
van binnen nog rood ("ra-
re").
Medium:
Als het vlees een beetje
meegeeft, is het van bin-
nen roze.
Doorbak-
Als het vlees nauwelijks
ken:
nog meegeeft, is het door-
bakken ("well done").
Controleer na afloop van de kortste be-
reidingstijd of het voedingsmiddel gaar
is.
Tip: Als een groot stuk vlees van buiten
al behoorlijk bruin wordt, terwijl het van
binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees
op een lager niveau in de oven plaatsen
of op een lagere temperatuur verder
grilleren.
Grilleren
69
Advertenties
Inhoudsopgave
