Inhoudsopgave
Advertenties
16 progress
Ver-
war-
mings-
stand
1 - 2
Om luchtige omeletten en gebakken ei-
eren te laten stollen.
2 - 3
Om rijst en gerechten op melkbasis te
laten sudderen en om kant-en-klaarge-
rechten op te warmen.
3 - 4
Voor het stomen van groenten, vis en
vlees.
4 - 5
Om aardappelen te stomen.
4 - 5
Voor het bereiden van grotere hoeveel-
heden voedsel, stoofschotels en soe-
pen.
6 - 7
Voor het licht aanbraden van kalfslap-
pen, kalfsvlees cordon bleu, rissoles,
sauzen, roux, eieren, pannenkoeken,
donuts.
7 - 8
Voor het opbakken van aardappelen en
het bakken van lendenbiefstukken en
steaks.
9
Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aanbraden
van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet.
De temperaturen en baktijden in de ta-
bellen zijn slechts als richtlijn bedoeld.
Deze zijn afhankelijk van de recepten
en de kwaliteit en de hoeveelheid van
de gebruikte ingrediënten.
Bakken
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het appa-
raat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas
uw normale instellingen (temperatuur,
gaartijden) en de rekstanden aan de ta-
belwaarden aan.
• Bij langere baktijden kunt u de oven ca.
10 minuten voor het einde van de baktijd
uitschakelen en profiteren van de rest-
warmte
Wanneer u bevroren gerechten ge-
bruikt, kunnen de bakplaten in de oven
Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebruind.
Gebruik om:
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
Tijd
10 - 40
Met deksel bereiden
min
25 - 50
Voeg minimaal twee keer zoveel
min
vloeistof toe dan rijst. Roer de
melkgerechten halverwege goed
door.
20 - 45
Voeg een paar eetlepels vocht
min
toe.
20 - 60
Gebruik maximaal ¼ l water voor
min
750 g aardappelen.
60 - 150
Voeg maximum 3 l vloeistof toe
min
aan de ingrediënten.
naar be-
Halverwege de bereidingstijd om-
hoefte
draaien.
5 - 15 min
Halverwege de bereidingstijd om-
draaien.
tijdens het bakken vervormen. Wan-
neer de bakplaten afkoelen, verdwijnt
de vervorming.
Aanwijzingen bij de baktabellen
• De fabrikant raadt u aan de eerste keer
een lagere temperatuur in te stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt
vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan
bij een soortgelijk product.
• Bij het bereiden van cake op meerdere
niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minu-
ten langer zijn.
• Als het gebak niet overal even hoog is,
wordt het gebak in het begin van het
bakproces niet overal even bruin. Veran-
der in dit geval de temperatuurinstelling
niet. De verschillen verminderen tijdens
het bakproces.
Plaats de cake op een lagere
Tips
Oplossing
rekstand.
Advertenties
Inhoudsopgave
