Inhoudsopgave
Advertenties
3.4.4 Bulkoliesystemen
Instructies voor de installatie en het gebruik van de bulkoliesystemen kunt u vinden in
Appendix A, achterin deze handleiding.
3.4 Filteren
3.4.1 Inleiding
Het FilterQuick
™
-filtersysteem maakt het mogelijk om de olie in de ene vetpan veilig en doelmatig
te filteren terwijl de andere vetpannen van diezelfde groep in gebruik blijven.
Rubriek 3.4.2 gaat over de voorbereiding van het filtersysteem vóór gebruik. De bediening van
het systeem wordt behandeld in de bedieningshandleiding van de FQ4000.
De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente gevaren
van het gebruik van een filtersysteem met hete olie, en dan met name van de gevaren van
het filteren van de olie, het laten wegvloeien van de olie en het schoonmaken van de friteuse.
Het filterkussen of filterpapier MOET dagelijks worden vervangen, of eerder als het
sedimentniveau de hoogte van de aandrukring bereikt.
3.4.2 Klaarmaken voor gebruik van het FilterQuick™ met FQ4000-filtersysteem met
filterpapier of filterkussen
Het FilterQuick™-filtersysteem maakt gebruik van
een filterpapierconfiguratie met een korstlade,
grote aandrukring en metalen filterzeef.
1.
Trek de filterpan uit de behuizing en verwijder
de korstlade, de aandrukring, het filterpapier
en de filterzeef (zie Afbeelding 9). Maak alle
onderdelen schoon met een oplossing van
detergent en warm water en droog ze
vervolgens grondig af.
Het pandeksel mag niet worden verwijderd
tenzij voor het schoonmaken, het verlenen
van toegang tot de binnenkant of voor het
onder de afvoer plaatsen van een
afvaleenheid voor bakvet ("shortening
disposal unit" of SDU), gebouwd voor januari
2004.. Afvoerinstructies zijn te vinden in de
FQ4000 besturingshandleiding.
Controleer de aansluiting van de filterpan om
er zeker van te zijn dat beide O-ringen in
goede staat verkeren (zie Afbeelding 10).
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
Afbeelding 9
3-7
Korstlade
Aandrukring
Filterkussen
of -papier
Zeef
Filterpan
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
