Inhoudsopgave
Advertenties
28
www.aeg.com
10.5 Veel Vocht
Gerecht
Custard/flan in af-
zonderlijke porties
Gebakken eieren
1)
Terrine
Dunne visfilet
Dikke visfilet
Kleine vis tot 350 g
Hele vis tot 1.000 g
Ovenballetjes
1) Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.
10.6 Weinig Vocht
Gerecht
Geroosterd varkens-
vlees 1.000 g
Biefstuk 1000 g
Geroosterd kalfs-
vlees 1.000 g
Gehaktbrood, onge-
gaard, 500 g
Gerookte varkensrug
600 - 1.000 g (2 uur
weken)
Kip 1000 g
Eend 1.500 - 2.000 g
Gans 3.000 g
Aardappelgratin
Pastaschotel
Lasagna
Gemengde broodjes
500 - 1.000 g
Broodjes
Temperatuur (°C)
90
1)
90 - 110
1)
90
85
90
90
90
120 - 130
Temperatuur (°C)
160 - 180
180 - 200
180
180
160 - 180
180 - 210
180
170
160 - 170
170 - 190
170 - 180
180 - 190
180 - 210
Tijd (min)
35 - 45
15 - 30
40 - 50
15 - 25
25 - 35
20 - 30
30 - 40
40 - 50
Tijd (min)
90 - 100
60 - 90
80 - 90
30 - 40
60 - 70
50 - 60
70 - 90
130 - 170
50 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 60
25 - 35
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
2
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
