Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Henny Penny Handleidingen
  4. Commerciële voedsel apparatuur
  5. PFD-591
  6. Bedieningshandleiding

Henny Penny PFD-591 Bedieningshandleiding pagina 28

Hogedrukbraadoven
Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

3-8.
FILTER-
INSTRUCTIES
(vervolg)
Bakvetroerijzer
Figuur 3-2
Schoonmaakstang
403
Als het volume dat vereist, is het mogelijk dat het toestel vaker
moet worden schoongemaakt. Een onderdeel van het proces is
het verwijderen van korstjes uit de koude zone van de braadpot.
Wanneer er grote volumes worden bereid, kan dat ertoe leiden
dat de koude zone sneller met korstjes wordt gevuld. Als dat het
geval is, moet de eenheid worden schoongemaakt. DE
OPPERVLAKKEN VAN DE BRAADOVEN EN DE MAND
ZIJN ERG HEET. WEES VOORZICHTIG ZODAT U GEEN
BRANDWONDEN OPLOOPT.
1. Zet de stroom-/pompschakelaar UIT voor u het bakvet laat
afvloeien.
2. Zorg ervoor dat de afvoerpan zich onder de braadoven bevindt en
dat het filterverbindingsstuk op de standpijp staat, een stuk uit de pan.
De filterafvoerpan moet zo ver mogelijk onder de braadoven
zitten en het deksel moet zijn aangebracht. Zorg ervoor dat de
opening in het deksel samenvalt met de afvoer voor u de afvoer
opent. Het niet naleven van deze instructies kan leiden tot spatten
van het braadvet met mogelijk ernstige brandwonden tot gevolg.
3. Verwijder de braadrekken en wrijf de onderkant van het deksel
schoon.
4. Trek de hendel van de afvoer naar u toe om de afvoerkraan te
openen.De hendel moet recht naar de voorkant van de braadoven
wijzen. Gebruik de L-vormige borstel om korstjes uit de hittepijpen
en van de zijkanten en de bodem van de braadpot te verwijderen
terwijl het bakvet wegvloeit. Gebruik indien nodig de
afvoerschoonmaakstang om eventuele korstjes door de
afvoeropening in de onderkant van de braadpot naar buiten te
duwen. Gebruik de rechte borstel om korstjes door de
afvoeropening in de onderkant van de braadpot naar buiten te
Kleine witte
duwen, indien nodig, en om de ruimte tussen de
stangborstel
verwarmingselementen en de potwand schoon te maken. Figuur 3-2.
Borstel tijdens het filterproces ALLE korstjes van de
oppervlakken van de braadpot en de koude zone. Wanneer u
deze instructies niet opvolgt, kan dat ertoe leiden dat er bakvet
uit de braadpot loopt, wat dan weer kan leiden tot ernstige
brandwonden, lichamelijke letsels, brand en/of beschadiging
van goederen.
Model PFE- 591
3-15

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Henny Penny PFD-591

Gerelateerde Producten voor Henny Penny PFD-591

Inhoudsopgave