Bereidingstabellen
Kalf
Gerecht
(accessoires)
Kalfsstoofvlees, ca. 1,5 kg
(braadpan met deksel)
Kalfsfilet, ca. 1 kg
(glazen schaal)
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Magnetron + Hetelucht plus, Hetelucht plus, aan, – uit
1
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
2
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift.
3
Bereid het voedingsmiddel eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60 minuten van de
bereidingstijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.
4
Als u een bratometer heeft, kunt u ook van de kerntemperatuur uitgaan.
100
+
[°C] + [W]
1
170–180
1
160–170 + 150
1
160–170
1
90–100
1
80–90
2
1
30–40
4
[min]
[°C]
3
--
3
--
45–75