Inhoudsopgave
Advertenties
Beech Ovens
Handleiding RND-REC-RGO (R1)
Voorverwarmen met gas
Voordat de oven kan worden gebruikt om eten in te bereiden, moet deze worden
voorverwarmd of uitharden. Dit is een geleidelijke fase met kleine vlammen om de over
goed 'warm' te krijgen vóór gebruik. Dit is gebruikelijk voor alle ovens en moet worden
gedaan om ervoor te zorgen dat de materialen in de oven langzaam 'uitharden' om
scheurvorming te verminderen. De oven moet worden voorverwarmd gedurende ten
minste 72 uur (drie (3) dagen).
Nu de oven in bedrijf is gesteld en alle installatiewerkzaamheden zijn voltooid, is de
oven nu gereed voor het voorverwarmen.
Bij ovens met twee (2) branders laat u één (1) handmatige gasafsluitkraan gesloten.
Voor het voorverwarmen van de oven draait u de hoofdschakelaar op ON (AAN).
In de stand met de hoge vlammen verlaagt u de vlamgrootte met ongeveer de helft
(ongeveer 150 mm hoog) door het sluiten van de handmatige gasafsluitkraan. Hierdoor
kan een lagere hoeveelheid gas verbranden, zodat er een kleinere vlam komt.
Handmatige gasafsluitkraan in
halfopen stand.
Hendel verticaal = OPEN
Hendel horizontaal =
GESLOTEN
Nu de instellingen van de inbedrijfstelling kloppen, werkt de oven nu continu en houdt
de ingestelde temperatuur (SV) automatisch op 100 °C.
Na dag één (1) verhoogt u de ingestelde temperatuur (SV) tot 150 °C.
Na dag twee (2) verhoogt u de ingestelde temperatuur (SV) tot 200 °C.
OPMERKING: Het is belangrijk dat er alleen een kleine vlam wordt gebruikt om
de oven voor te verwarmen. Een grote, felle vlam kan scheurtjes in de wanden
veroorzaken. Scheurtjes kunnen niet kan worden gerepareerd, maar hebben
geen invloed op de duurzaamheid of de prestaties van de oven.
Pagina 85
Vertrouwelijk en bedrijfseigen
21-7-2017 (C)
Advertenties
Inhoudsopgave
