Inhoudsopgave
Advertenties
Beech Ovens
Handleiding RND-REC-RGO (R1)
Ventilatievereiste
Een zeer belangrijk gebied dat in het algemeen wordt vergeten bij gasgestookte stenen ovens is de
toegang tot, en het allerbelangrijkste, de ventilatie naar onder en boven de oven.
Bij talloze gasgestookte Beech-ovens is er een buis of displaybrander gemonteerd in de ovenvloer, die
een frisseluchttoevoer nodig heeft om correct te kunnen functioneren.
Een algemeen probleem met het oveninstallatieproces is dat onvoldoende ventilatie is aangebracht. Dit
kan erin resulteren dat de brander geen zuurstof meer krijgt en niet correct werkt, of dat lucht wordt
getrokken van boven of onder de oven, waardoor de vlam 'verdwijnt' onder de ovenvloer en de brander
niet meer functioneert. Beide gevallen leiden tot een slechte werking van de oven en onregelmatige
temperatuurschommelingen.
Hieronder staat een afbeelding met een voorbeeld van de ideale locatie voor ventilatie- en
toegangspanelen in Beech Stone Hearth-ovens.
OPMERKING: Het ventilatiepaneel onder de oven moet in dezelfde ruimte staan als de
ovenmond om ervoor te zorgen dat een evenwichtige luchtdruk binnen de ovenholte wordt
verkregen.
Pagina 36
Vertrouwelijk en bedrijfseigen
Minimaal 600 mm x 600 mm
Toegangs- en ventilatiepaneel
onder ovenvloer - onder of
dicht bij ovenmond en in
dezelfde ruimte.
21-7-2017 (C)
Minimaal 600 mm x 400
mm
Toegangs- en
ventilatiepaneel - bij
voorkeur aan deze zijde
voor toegang tot het
sproeifilter en de
bijbehorende
componenten.
Advertenties
Inhoudsopgave
