Inhoudsopgave
Advertenties
Beech Ovens
Handleiding RND-REC-RGO (R1)
Beech Ovens verstrekt een rookkanaalprestatiebewakingssysteem dat voldoet aan de
vereisten die worden gesteld in deze norm. Het systeem bestaat uit een
blokkeerthermokoppel, een bevestigingswartelmoer en een temperatuurregeling,
waarvan de meeste zijn gemonteerd in de gasbesturingskast. De werking van dit
systeem is het bewaken van de temperatuur van de rookgassen aan de bovenzijde van
de rookkanaalaansluiting boven de ovenmond.
Tijdens normaal bedrijf met een werkende rookgasventilator is deze zone van het
afzuigsysteem ongeveer 120-170 °C. Deze temperatuur wordt veroorzaakt door een
mengsel van hete gassen uit de oven en koelgassen (lucht), vanaf de voorkant van de
oven die samenkomen in de aansluiting van het afzuigsysteem.
Mocht de voeding voor het systeem uitvallen of zo erg verslechteren dat er sprake is
van lozing van verbrandingsproduct uit de oven, dan neemt de hoeveelheid koele lucht
uit de keuken die in de aansluiting van het rookkanaal wordt gezogen af, en neemt de
temperatuur in deze aansluitingszone snel toe.
De blokkeertemperatuurregeling is ingesteld op 200 °C. Als deze temperatuur door de
thermokoppelsonde wordt aangetroffen in de rookkanaalaansluiting onderbreekt de
systeemregeling de voeding naar de hoofdgassysteem van de oven. Hierdoor wordt het
gas naar de ovenbranders afgesloten.
Het gassysteem wordt automatisch weer ingeschakeld en hervat de vooraf
geprogrammeerde werking als de hoofdschakelaar aan de voorzijde van de
gasbesturingskast is gereset. (Draai UIT en weer AAN.) Voordat u hiertoe overgaat,
controleert u het rookkanaalsysteem op de juiste werking om te voorkomen dat het gas
herhaaldelijk wordt afgesloten. (Zie Systeemklepkalibratie in deze handleiding.)
De hierboven genoemde grens van 200 °C wordt gebruikt, omdat deze temperatuur
snel wordt bereikt, zelfs wanneer de oven koud wordt gestart en de ventilator niet is
ingeschakeld. (In tests wordt het gassysteem uitgeschakeld in minder dan 2 minuten als
deze situatie zich voordoet.)
Zodra de oven warm is, is deze onderbrekingstijd is veel lager. 200 °C is ook een goede
rookkanaaltemperatuur om te voorkomen vanwege de mogelijkheid tot zelfontbranding
bij temperaturen boven deze waarde.
De enige extra werkzaamheden buiten de normale installatie is het aanbrengen van de
blokkeerthermokoppelsonde in de rookkanaalovergang (adapter) boven de ovenmond,
zoals afgebeeld op de vorige pagina.
OPMERKING: Let er bij het omwikkelen van de kabel naar het thermokoppel op dat de
kabel niet knikt of beschadigd raakt. De kabel moet op een nette manier via de
meegeleverde beugels en kabelbinders onder de ovenonderbouw worden geleid
om ervoor te zorgen dat deze niet in aanraking komt met andere kabels,
metalen of scherpe voorwerpen.
Pagina 24
Vertrouwelijk en bedrijfseigen
21-7-2017 (C)
Advertenties
Inhoudsopgave
