Inhoudsopgave
Advertenties
Richtwaarden voor de kerntemperatuur
Gebruik alleen verse, geen diepvrieslevensmiddelen. De
opgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de
kwaliteit en de aard van de levensmiddelen.
Vis en andere kritische levensmiddelen dienen vanwege
hygiënische redenen na het garen een kerntemperatuur van
minstens 62 - 65 °C te hebben.
Te bereiden gerecht
Rundvlees
Rosbief, runderfilet, entrecote
zeer saignant
saignant
rosé
doorbakken
Gebraden rundvlees
Varkensvlees
Varkensvlees
Varkensrug
rosé
doorbakken
Gebraden gehakt
Varkensfricandeau
Kalfsvlees
Kalfsvlees, doorbakken
Kalfsborst, gevuld
Kalfsrug
rosé
doorbakken
Kalfsfilet
saignant
rosé
doorbakken
Kinderslot
Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk
inschakelen of een instelling veranderen, is het voorzien van
een kinderslot.
Kinderslot activeren
De toets
@
ca. 4 seconden ingedrukt houden tot het
symbool
verschijnt.
@
Het bedieningspaneel is geblokkeerd.
U kunt het apparaat ondanks een actief kinderslot uitzetten, het
signaal met de toets
uitschakelen, de werking met de
0
stoptoets onderbreken en de wekker instellen.
18
Te bereiden gerecht
Wild
Reerug
Reebout
Steaks rug van het hert
Richtwaarde voor
Rus van de haas, - het konijn
kerntemperatuur
Gevogelte
Kip
Kipfilet
45- 47 °C
Gans, kalkoen, eend
50- 52 °C
Eendenborst
57- 60 °C
rosé
65- 75 °C
doorbakken
80- 85 °C
Poularde
Kalkoenfilet
75- 85 °C
Lamsvlees
Lamsbout
65- 70 °C
rosé
75 °C
doorbakken
85- 90 °C
Lamsrug
65- 70 °C
rosé
doorbakken
75- 80 °C
Vis
75- 80 °C
Filet
Heel
58- 60 °C
Terrine
65- 70 °C
Diversen
50- 52 °C
Brood
58- 60 °C
Pasteitje
70- 75 °C
Terrine
Foie gras
Kinderslot deactiveren
De toets
kunt weer instellen.
@
ingedrukt houden tot het symbool
Richtwaarde voor
kerntemperatuur
60- 70 °C
70- 75 °C
65- 70 °C
65- 70 °C
80- 85 °C
75- 80 °C
80- 85 °C
55- 60 °C
70- 80 °C
80- 85 °C
80 °C
60- 65 °C
70- 80 °C
55- 60 °C
65- 75 °C
62- 65 °C
65 °C
62- 65 °C
90 °C
72- 75 °C
60- 70 °C
45 °C
@
verdwijnt. U
Advertenties
Inhoudsopgave
