Speciale toepassingen
Uien fruiten/stoven
Bij stoven wordt een voedingsmiddel in
het eigen sap bereid, eventueel met
toevoeging van wat vet (fruiten).
Snijd de uien fijn en doe de uien met
wat boter in een ovenpan zonder
gaatjes.
Dek de ovenpan af met een hitte- (tot
100 °C) en stoombestendige folie of
met een deksel.
Instellingen
Temperatuur: 100 °C
Tijd: 4 minuten
62
Spek uitsmelten
Het spek wordt niet bruin.
Doe het spek (in blokjes, reepjes of
plakjes) in een ovenpan zonder gaat-
jes.
Dek de ovenpan af met een hitte- (tot
100 °C) en stoombestendige folie of
met een deksel.
Instellingen
Temperatuur: 100 °C
Tijd: 4 minuten