Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BO 470
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BO 470
- Pagina 1 Gaggenau Gebruiksaanwijzing BO 470/471 BO 480/481 Bakoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Timer lange duur instellen Baksteen Braadplaat Individuele recepten Acrylamide in levensmiddelen Recept opslaan Recept programmeren Meer informatie over producten, accessoires, Namen invoeren onderdelen en diensten vindt u op het internet: Recept starten www.gaggenau.com en in de online-shop: Recept kiezen www.gaggenau.com/zz/store Recept wissen... -
Pagina 3: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
m Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Risico van brand! Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig Brandbare voorwerpen die in de ▯ bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor binnenruimte worden bewaard kunnen vlam later gebruik of om door te geven aan een vatten. - Pagina 4 Kans op verbranding! Een defect toestel kan een schok ▯ veroorzaken. Een defect toestel nooit Tijdens het gebruik worden de toegankelijke ▯ inschakelen. De netstekker uit het onderdelen heet. De hete onderdelen nooit stopcontact halen of de zekering in de aanraken.
-
Pagina 5: Oorzaken Voor Beschadigingen
Oorzaken voor beschadigingen Milieubescherming Attentie! – Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de Milieuvriendelijk afvoeren bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. -
Pagina 6: Kennismaking Met Het Apparaat
Kennismaking met het apparaat Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Bakoven Deurdichting Aandrijving draaispit Grillelement Aansluitpunt voor extra verwarmingselement (extra toebehoren voor pizzasteen en braadpan) Aansluitpunt voor de kerntemperatuurmeter Geïntegreerde greep... -
Pagina 7: Display En Bedieningselementen
Display en bedieningselementen Symbolen Deze handleiding is bestemd voor verschillende Symbool Functie apparaatversies. Afhankelijk van het type apparaat zijn kleine afwijkingen mogelijk. Start Ø Stop De bediening is bij alle apparaatversies gelijk. Pauze/Einde Afbreken Ž Wissen ™ Bevestigen/Instellingen opslaan Keuzepijl Apparaatdeur openen Extra informatie oproepen ’... -
Pagina 8: Kleuren En Weergave
Kleuren en weergave Extra informatie Door het symbool ( aan te raken kunt u extra informatie Kleuren opvragen, bijv. over de ingestelde verwarmingsmethode De verschillende kleuren bieden de gebruiker de of de actuele temperatuur van de binnenruimte. helpende hand bij de verschillende instelsituaties. Aanwijzing: Wanneer het toestel na het opwarmen lang wordt gebruikt zijn geringe temperatuurschommelingen oranje... -
Pagina 9: Standen Functieschakelaar
Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht 50 - 300°C Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels op meerdere niveaus. Hete lucht Voorgestelde temperatuur 170°C De ventilator aan de achterzijde verdeelt de warmte gelijkmatig in de binnenruimte. 50 - 300°C Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, vlees, ovenschotels en gratins. -
Pagina 10: Toebehoren
Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50 - 300°C Gelijkmatige verwarming rondom voor vlees, gevo- gelte en hele vis. Vlakgrill + circulatielucht Voorgestelde temperatuur 220°C. 50 - 300°C Het grillen van platte stukken vlees, worstjes of visfi- let. Gratineren en een korstje geven. Vlakgrill Voorgestelde temperatuur 220°C. -
Pagina 11: Extra Toebehoren
BA 478 110 Handgreep, roestvrij staal U kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen: BA 018 105 Uitschuifsysteem BO 470/471 Telescooprails en pyrolysebestendig gietmetalen frame BA 476 110 Handgreep, roestvrij staal BA 028 115 Bakplaat, geëmailleerd , 30 mm diep... -
Pagina 12: Voor Het Eerste Gebruik
Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste instellingen". ‒ U kunt deze instellingen op elk moment veranderen (zie het hoofdstuk ‘Basisinstellingen’). -
Pagina 13: Datum Instellen
Datum instellen Eerste gebruik beëindigen Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. Op het display verschijnt "Eerste gebruik beëindigd". De daginstelling is al actief. Met ™ bevestigen. Met de draaiknop de gewenste dag instellen. Met het symbool overgaan naar de instelling van de maand. -
Pagina 14: Apparaat Activeren
De helderheid van het bedieningspaneel is in de standby-modus gereduceerd. Aanwijzingen ‒ De stand-by-modus kan op verschillende manieren worden weergegeven. Het GAGGENAU-logo en de dagtijd zijn fabrieksmatig ingesteld. Hoe u de weergave kunt wijzigen vindt u in het hoofdstuk Basisinstellingen ‒... -
Pagina 15: Toebehoren In Het Apparaat Plaatsen
Toebehoren in het apparaat plaatsen Veiligheidsuitschakeling De toebehoren zijn voorzien van een Voor uw beveiliging is het apparaat uitgerust met een vergrendelingsfunctie. De vergrendelingsfunctie veiligheidsuitschakeling. Het verwarmen eindigt altijd na voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer deze uit 12 uur, als het apparaat in deze tijd niet bediend is. Op de oven worden getrokken. -
Pagina 16: Timerfuncties
Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het Timerfuncties Š display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. Via het timer-menu kunt u instellen: Š Kookwekker p Stopwatch Bereidingstijd (niet in de ruststand) Afloop bereidingstijd (niet in de ruststand) Timermenu opvragen Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een signaal. -
Pagina 17: Bereidingstijd
Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd het display worden het symbool p en de aflopende tijd weergegeven. starten. Het apparaat wordt gestart. Het timer-menu wordt Stopwatch stopzetten en weer starten gesloten. -
Pagina 18: Einde Bereidingstijd
Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmethode en Aanwijzing: Wanneer het symbool knippert: U heeft temperatuur ook wijzigen terwijl de bereidingstijd geen bereidingstijd ingevoerd. Stel altijd eerst de afloopt. bereidingstijd in. Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat uitgeschakeld. Het symbool verschijnt pulserend en Einde bereidingstijd er klinkt een signaal. -
Pagina 19: Timer Lange Duur
Timer lange duur Individuele recepten Bij deze functie houdt het apparaat met de U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten verwarmingsmethode "Hete lucht" een temperatuur aan op te slaan. U kunt een recept opslaan. Deze recepten tussen 50 en 230°C. kunt u een naam geven, zodat u ze snel en gemakkelijk bij de hand hebt. -
Pagina 20: Recept Programmeren
Recept programmeren Namen invoeren U heeft de mogelijkheid om maximaal 5 fases van het In "ABC" de naam van het recept invoeren. bereidingsproces te programmeren en op te slaan. Functiekeuzeknop op de gewenste verwarmingsmethode zetten. Met de draaiknop de gewenste temperatuur instellen. Symbool i wordt weergegeven. -
Pagina 21: Recept Kiezen
Aanwijzingen Kerntemperatuurmeter ‒ De tijdsduur loopt pas af wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. ‒ U kunt de temperatuur met de draaiknop wijzigen Met de kerntemperatuurmeter kunt u gerechten op een terwijl het recept afloopt. Hierdoor wordt het exacte wijze, precies op het juiste punt gaar laten opgeslagen recept niet veranderd. -
Pagina 22: Kerntemperatuurmeter In Het Gerecht Steken
Kerntemperatuurmeter in het gerecht Kerntemperatuur instellen steken Schuif de voedingsmiddelen met ingestoken kerntemperatuurmeter in de ovenruimte. Steek de Steek de kerntemperatuurmeter in het gerecht voordat u kerntemperatuurmeter in het aansluitpunt in de dit in de ovenruimte plaatst. ovenruimte en sluit de ovendeur. Zorg ervoor dat de kabel van de Steek de metalen punt in het dikste gedeelte van het kerntemperatuurmeter niet klem raakt! -
Pagina 23: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Ingestelde kerntemperatuur wissen: Te bereiden gerecht Richtwaarde voor Symbool + aanraken. Met Ž de ingestelde kerntemperatuur kerntemperatuur wissen. Het apparaat warmt verder normaal op. Wild Reerug 60 - 70 °C Richtwaarden voor de Reebout 70 - 75 °C kerntemperatuur Steaks, rug van het hert 65 - 70 °C Gebruik alleen verse en geen Rug van haas, konijn... -
Pagina 24: Draaispit
Schuif de braadslede met het draaispit in de Draaispit onderste inschuifhoogte van de oven. De aandrijfas moet in de opening in de achterwand van de oven worden geschoven. Met het draaispit kunt u bijzonder goed grote stukken gebraad, zoals rollade en gevogelte bereiden. Het vlees krijgt rondom een knapperig, bruin korstje. -
Pagina 25: Aanbraadstand
Aanbraadstand Kinderbeveiliging Alleen wanneer de verwarmingsmethode Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk "Braadpanfunctie" is ingesteld: bedienen, is het voorzien van een kinderslot. Op de aanbraadstand wordt de oven gedurende ca. 3 Aanwijzingen minuten op vol vermogen verwarmd. Op deze manier kunt u bijvoorbeeld steaks heet aanbraden. -
Pagina 26: Basisinstellingen
™ bevestigen en met de draaiknop de gewenste weergave kiezen. - tijd + datum De keuze wordt kort weergegeven. - tijd + datum + GAGGENAU-logo Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belangrijkste weergegeven. - Pagina 27 Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/Maand/ Dag met het symbool Temperatuur-formaat °C* / °F Temperatuureenheid instellen Taal Duits* / Frans / Italiaans / Spaans / Taal voor de displaytekst kiezen Portugees / Nederlands / Deens / Aanwijzing: Bij wijziging van de taal wordt het Zweeds / Noors / Fins / Grieks / systeem opnieuw gestart.
-
Pagina 28: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Gebied Schoonmaakmiddelen Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een Wanneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw zachte doek nadrogen. Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlekken onmiddellijk verwijderen. apparaat lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit Onder zulke vlekken kan corrosie ontstaan. -
Pagina 29: Inschuifroosters Verwijderen
Microvezeldoek Pyrolyse (zelfreiniging) De microvezeldoek met honingraatstructuur is bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken, zoals glas, glaskeramiek, roestvrij staal of Tijdens de pyrolyse wordt de oven verwarmd tot 485°C. aluminium (bestelnummer 00460770 bij de Op die manier verbranden resten die zijn ontstaan servicedienst of in de online-shop). -
Pagina 30: Pyrolyse Starten
Pyrolyse starten Accessoires met Pyrolyse reinigen Draai de functieschakelaar op S. Gaggenau bak- en grillplaten zijn bekleed met pyrolysebestendig email. Voor een optimaal Symbool œ verschijnt in de display. Met ™ reinigingsresultaat raden wij echter aan om voor de bevestigen. -
Pagina 31: Storingen, Wat Te Doen
Storingen, wat te doen? Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op de volgende aanwijzingen voordat u contact opneemt met de klantenservice. Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. -
Pagina 32: Ovenlamp Vervangen
Ovenlamp vervangen Servicedienst U kunt de ovenlampen vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen kunt u krijgen Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat bij de servicedienst of bij uw speciaalzaak. Gebruik onze servicedienst voor u klaar.Wij vinden altijd een alleen halogeenlampjes van hetzelfde type. passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. -
Pagina 33: Tabellen En Tips
Tabellen en tips Aanwijzingen ‒ Enkele functies zijn niet bij alle ovenmodellen beschikbaar of alleen met extra accessoires. ‒ U dient het apparaat altijd voor te verwarmen. Zo krijgt u het beste resultaat. De opgegeven ‒ Verwarmingsmethode Eco-hetelucht: bereidingstijden zijn bedoeld voor een Energiebesparende hete lucht voor gebak, vlees, voorverwarmd apparaat. -
Pagina 34: Groente
Groente ▯ ▯ Groente uit de oven is een goed alternatief voor De groente is geschikt als warm en koud groente uit de pan. De smaakstoffen concentreren voorgerecht, als vegetarisch hoofdgerecht of als zich en door de geur van het roosteren ontstaat een bijlage bij vis en vlees. -
Pagina 35: Bij- En Hoofdgerechten
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Groenteschotel Ovenschaal 2 (3) 20 - 30 Groente en overige ingrediënten voorgaren/ blancheren. Groenteburgers, Bakplaat + 2 (3) 12 - 15* diepvries bakpapier Product halverwege de bereidingstijd keren. Bij- en hoofdgerechten ▯... - Pagina 36 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Geitenkaas met Glazen plaat 2 (3) Rezept-tip: verse geitenkaas of honing / bakplaat geitencamembert besprenkelen met laven- 3 (4) delhoning en bestrooien met pijnboompit- ten. Bak-camembert, Bakplaat + 2 (3) 15 - 20...
-
Pagina 37: Vis
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Flammkuchen, Bakplaat 2 (3) 8 - 10 Recept-tip: klassiek of met verse geitenkaas, vers Parmaham, vijgen en lente-uitjes. Flammkuchen, Bakplaat + 2 (3) voorgebakken bakpapier Flammkuchen, Grillrooster 2 (3) 10 - 12... -
Pagina 38: Vlees
Vlees ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Gebruik de grill- of de braadplaat voor grote kerntemperatuursensor gebruiken. Aanwijzingen en braadstukken en voor bereidingswijzen waarbij veel optimale doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk vloeistof aan het vlees wordt toegevoegd. kerntemperatuursensor ▯... - Pagina 39 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gebraden varkens- Grillrooster 2 (3) 180 / 200 60 - 70*** vlees met zwoerd/ korstje (1,5 kg) grillplaat Varkensschenkel Grillrooster 2 (3) 150 / 200 40 - 45*** Het vel ruitvormig insnijden, zodat het lekker knapperig wordt.
-
Pagina 40: Gevogelte
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gehaktballetjes Bakplaat + 2 (3) 30 - 35 Hoe platter de gehaktballetjes, des te (à 80 g) bakpapier sneller ze gaar worden. Geschikt voor grote hoeveelheden. Gehaktballetjes, Bakplaat + 2 (3) -
Pagina 41: Grillen En Roosteren
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Gans, heel (5 kg) Grillrooster 2 (3) 160 / 190 110 - 130* Recept-tip: vullen met appels, uien en majoraan en vastzetten. 2 (3) 160 / 190 110 - 130* grillplaat/ braadslede... - Pagina 42 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Varkensbuik, Grillrooster 2 (3) 18 - 20* in plakken 2 (3) 18 - 20* grillplaat Sjasliek Grillrooster 3 (4) grillplaat Braadworst Grillrooster 3 (4) grillplaat Merguez Grillrooster 3 (4)
-
Pagina 43: Gebak
Gebak ▯ ▯ We bevelen het gebruik van donkere, metalen Is het gebak te droog, stel dan een wat hogere bakvormen aan, omdat deze de warmte beter temperatuur in. Blijft het gebak klef van binnen, stel opnemen. Zet de bakvorm in het midden van het dan een lagere temperatuur in. - Pagina 44 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Plaatgebak met gist Bakplaat 2 (3) 30 - 35 Recept-tip: bedekken met pruimen, vijgen of uien en spek. 2 (3) 30 - 35 Vruchtentaart met Taartvorm 2 (3) 40 - 50 Recept-tip: bedekken met aardbeien of met...
- Pagina 45 Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Brownies Bakplaat + 2 (3) Na het bakken in vierhoeken snijden. Door bakpapier de lage temperatuur blijft de consistentie van binnen een beetje vloeibaar. 40 - 45 2 (3) Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet openen.
-
Pagina 46: Gisten (Laten Rijzen)
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Broodjes, Bakplaat + 2 (3) 10 - 12 diepvries bakpapier 2 (3) 10 - 12 Broodjes, Bakplaat + 2 (3) 250 / 200* 15 - 20 vers (à... -
Pagina 47: Ontdooien
Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Clafoutis Ovenschaal 2 (3) 30 - 35 Frans dessert: klassiek met kersen, smaakt ook erg goed met mirabellen of kleinfruit. 2 (3) Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet openen. -
Pagina 48: Inkoken
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Visfilet ( à 150 g) Grillrooster 2 (3) 45 - 50 45 - 50* Garnalen Grillrooster 2 (3) 45 - 50 20 - 25 Tijd vastleggen voor een gelijkmatige temperatuurverdeling: toestel na afloop van de ontdooitijd uitschakelen en de gerech- ten nog 10 - 15 minuten in het gesloten apparaat laten staan, zodat ze ook van binnen helemaal ontdooien. -
Pagina 49: Drogen
Drogen ▯ ▯ Drogen is een conserveringsmethode waarbij door Leg de voorbereide levensmiddelen op een rooster toevoer van droge warmte tot 50% vocht wordt of een plaat waarop bakpapier is gelegd. Tijdens onttrokken aan de levensmiddelen. Tegelijkertijd het drogen de levensmiddelen af en toe keren. wordt de smaak intensiever. -
Pagina 50: Braadplaat
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Olijven-tomaten- Baksteen brood Pizza, vers Baksteen 5 - 8 De bereidingstijd varieert afhankelijk van het soort en de dikte van het deeg en de bedekking. Pizza, diepvries Baksteen 8 - 10 Bereidingstijd varieert afhankelijk van de... -
Pagina 51: Acrylamide In Levensmiddelen
Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Gekookt rundvlees Braadplaat 220 / 130* Aanbraden Halve uien even roosteren, de groente kort meeroosteren en vloeistof erbij gieten. Sap 210 - 240 opkoken, kruiden en het rundvlees erbij doen. - Pagina 52 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...