Inhoudsopgave
Advertenties
˜ Ham-/kaaswafels
Wisselplaten:
Wafelplaten (boven- en onderplaat)
Ingrediënten:
570 g
Diepgekoelde Rösti-aardappels
225 g
Zwarte Woud-ham, in stukjes
gehakt
200 g
Geraspte Cheddarkaas
3
Grote eieren, opgeklopt
2 tenen
Knoflook (gehakt)
2 theelepels Gehakte verse blaadjes peterselie
½ theelepel Gedroogde tijm
¼ theelepel Gerookte paprika
Met zout en vers gemalen zwarte peper op
smaak brengen
Bereiding:
1 . Rösti-aardappels ontdooien .
2 . Product voorverwarmen .
3 . Beide verwijderbare wisselplaten
bakspray bespuiten .
4 . In een grote schaal de rösti, ham, kaas,
eieren, knoflook, peterselie, tijm en paprika
mengen . Met zout en peper op smaak
brengen .
5 . Het aardappelmengsel gelijkmatig over de
onderste wisselplaat uitspreiden .
6 . Product sluiten en ca . 7 minuten lang
goudbruin en knapperig bakken .
7 . Direct serveren .
˜ Belgische browniewafels
Wisselplaten:
Wafelplaten (boven- en onderplaat)
Ingrediënten:
180 g
Patentbloem
65 g
Ongezoet cacaopoeder
20 g
Kristalsuiker
1 theelepels
Bakpoeder
1 theelepels
Zeezout
10 eetlepel
Gesmolten boter, ongezouten
2
Grote eieren
2 theelepels
Vanille-extract
60 ml
120 g
13 ]
[
Optionele ingrediënten: Vanille-ijs,
chocoladesaus, poedersuiker
Bereiding:
1 . Product voorverwarmen . In een grote schaal
bloem, cacaopoeder, suiker, bakmeel en
zout door elkaar mengen . Boter smelten,
opzij zetten en een beetje af laten koelen .
2 . In een schaal eieren, vanille-extract en water
door elkaar mengen . Het eimengsel bij de
droge massa doen . Gesmolten boter snel
erdoorheen mengen . Stukjes chocolade
toevoegen .
3 . Beide wisselplaten
bespuiten .
4 . Het deeg gelijkmatig over de onderste
wisselplaat uitspreiden .
5 . Product sluiten en ca . 3 minuten lang bakken .
6 . Deksel
met
[
13 ]
controleren . De wafel moet zijn vorm al wel
helemaal hebben maar moet nog wel zacht
zijn .
7 . Met poedersuiker, vanille-ijs of
chocoladesaus serveren .
˜ Garnalenspies met pruimen
Wisselplaten:
Grillplaat (boven- en onderplaat)
Ingrediënten:
2 eetlepels
2 eetlepels
1 theelepel
[
13 ]
3 eetlepels
½ theelepel
12
3
2
Water
Kleine stukjes chocolade
met bakspray
[
13 ]
optillen om de wafels te
[
14 ]
Raapzaadolie
Koriander (vers gehakt)
Limoenschil (vers geraspt)
Limoensap
Zout
Rauwe garnalen (8 tot
12 garnalen per 500 g/ gepeld
en ingewanden verwijderd)
Jalapeno paprika's (overlangs
gesneden, pitloos en in vieren
gedeeld)
Pruimen (ontpit en in zessen
gedeeld)
[
12 ]
NL/BE
55
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
