Inhoudsopgave
Advertenties
Kookplaat
De kookplaat heeft twee verschillende standen; de
kookstand is het heetst en de sudderstand is minder
heet. De temperatuur van elke kookplaat wordt apart
geregeld.
Kookstand
Deze instelling wordt gebruikt om te koken, bakken,
braden, roerbakken, toast maken - voor alles wat goed
verhit moet worden. Groene groentes behouden hun
kleur wanneer ze hier snel gekookt worden of om
meerdere groentes tegelijk te koken d.m.v. een stomer
boven de sauspan.
Sudderstand
Deze instelling wordt gebruikt voor recepten waarvoor
een lagere verhitting nodig is, zoals voor het maken
van sauzen , het klutsen van eieren, het verwarmen
van melk, het langzaam bakken of het langzaam laten
sudderen van soepen en wortelgroenten. Daarnaast
kan er rechtstreeks op gekookt worden in de vorm
van een grillplaat - van onschatbare waarde voor
geroosterde sandwiches, quesadilla's, platte scones, het
schroeien van coquilles en zelfs voor vetvrije gebakken
eieren! Langzaam bereide toast kan op de sudderplaat
worden bereid. Hiervoor is de AGA-broodrooster niet
nodig. (Door Bake-o-Glide te gebruiken, wordt het
oppervlak van de kookplaat beschermd bij rechtstreeks
gebruik)
Inductiekookplaat
De inductiekookplaat met 4 zones is voorzien van
automatische panherkenning en is perfect voor
alle vormen van koken op de kookplaat; van snelle
methoden op hoge temperatuur zoals roerbakken,
frituren en snelkoken (bijv. pasta) tot het langzaam
verwarmen van delicate sauzen en het smelten van
chocolade. De brugstanden kunnen worden gebruikt
voor grote pannen, bakplaten of een visketel.
Gietijzeren fornuis met warmteopslag
Deze ovens zijn gemaakt van gietijzer en koken door
middel van stralingswarmte, wat het geheim is van de
kookkwaliteit waar het AGA-fornuis bekend om staat.
Een indirecte stralingswarmte droogt het voedsel
niet uit; het natuurlijke vocht en de smaak blijven zo
behouden.
De gietijzeren oven/grill aan de bovenkant is ideaal
voor het bereiden van verschillende soorten voedsel
met 9 vooraf ingestelde bereidingsstanden die
flexibiliteit bieden om de oventemperatuur te variëren
van koel tot zeer heet. These settings are equivalent
temperatures to gas marks; for baking B1 to B4,
roasting from R6 to R9, and grilling on the grill setting
G.
De gietijzeren sudderoven eronder heeft een vaste
temperatuur en biedt een langzame, langdurige garing
waardoor smaken zich ontwikkelen en het taaiste
vlees mals wordt. Dankzij de grote capaciteit kunnen
hier meerdere pannen op elkaar gestapeld worden;
soep, eenpansgerechten, gestoomde rijst, gestoomde
groenten en gepocheerd fruit koken allemaal tegelijk,
zonder gevaar voor aanbranden, zodat de kookplaat
vrij blijft.
De gietovens hebben dezelfde capaciteit (geschikt
voor een kalkoen van 10 kg) en u kunt de technieken
van het AGA-warmteopslagfornuis gebruiken, zoals
het stapelen van pannen in de sudderoven. U kunt
de bovenste oven ook op 'sluimerstand' zetten (de
sudderoven staat altijd op dezelfde warmte ingesteld).
Heteluchtoven
Deze oven warmt sneller op voor het bereiden van
verschillende soorten voedsel met 8 vooraf ingestelde
kookstanden voor bakken van B1 t/m B4 en voor
braden van R6 t/m R9.
7
Advertenties
Inhoudsopgave
