Inhoudsopgave
Advertenties
Χοιρινό κρέας
Χοιρινό αλά Κάσελ με κόκκαλα, περίπου
1 κιλό
Μπριζόλα σβέρκου 2 cm χοντρή
* Χαμηλή σχάρα
** Ψηλή σχάρα
Αρνίσιο
Υπόδειξη: Γυρίστε το αρνίσιο μπούτι μετά την παρέλευση
του μισού χρόνου.
Αρνίσιο κρέας**
Αρνίσια πλάτη με κόκκαλα, περίπου 1
κιλό
Αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλα, μισοψη-
μένο, περίπου 1,5 κιλά
Άλλα
Υποδείξεις
Στο τέλος αφήστε τον ψητό κιμά να ηρεμήσει ακόμα
■
περίπου για10λεπτά.
Άλλα
Ψητός κιμάς, περ. 1 κιλό*
Λουκάνικα για ψήσιμο στο
γκριλ, 4 έως 6 κομμάτια
Κάθε κομμάτι περίπου από
150 γρ.**
* Χαμηλή σχάρα **Ψηλή σχάρα
Πουλερικά:
Υποδείξεις
Τοποθετήστε τα ολόκληρα κοτόπουλα, το στήθος
■
κοτόπουλου και τη μικρή γαλοπούλα με τη μεριά του
στήθους προς τα κάτω. Γυρίστε τα μετά τα Z του
χρόνου.
Τοποθετήστε την κότα με την μεριά του στήθους προς
■
τα κάτω. Γυρίστε την μετά τα 30 λεπτά και ρυθμίστε την
ισχύ μικροκυμάτων στα 180 Watt.
Πουλερικά:
Κοτόπουλο, ολόκληρο, περίπου 1,2 κιλά
Κότα, ολόκληρη, περ. 1,6 κιλά
Κοτόπουλο, μισό, από 500 γρ.
Κομμάτια κοτόπουλου, περίπου 800 γρ.
Στήθος κοτόπουλου με δέρμα και κόκκαλα, 2
τεμάχια, περ. 350-450 γρ.
Εξαρτήματα
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος -
Εξαρτήματα
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Εξαρτήματα
Τρόπος
ψησίμα-
τος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
4
-
š
Εξαρτήματα
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Τρόπος
Θερμοκρασία σε °C
ψησίμα-
, βαθμίδα ψησίματος
τος
στο γκριλ
-
3
š
Τρόπος
Θερμοκρασία σε °C Ισχύς μικροκυμάτων
ψησίματ.
210-230
3
190-210
4
Γυρίστε τα λουκάνικα μετά τα Z του χρόνου.
■
Θερμοκρασία σε °C
, βαθμίδα ψησίματος
στο γκριλ
180-200
3
Τοποθετήστε τα μισά κοτόπουλα και τα κομμάτια
■
κοτόπουλου με την πλευρά της πέτσας προς τα επάνω.
Μην τα γυρίσετε.
Γυρίστε το στήθος της πάπιας και το στήθος της χήνας
■
με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω. Μην τα
γυρίσετε.
Γυρίστε τα μπούτια της χήνας μετά την παρέλευση του
■
μισού χρόνου. Τρυπήστε την πέτσα.
Τοποθετήστε το στήθος γαλοπούλας και το μπούτι
■
γαλοπούλας με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω.
Γυρίστε τα μετά τα Z του χρόνου.
Τρόπος
Θερμοκρασία σε °C
ψησίματ.
, βαθμίδα ψησίματος
στο γκριλ
220-230
4
220-230
4
180-200
4
210-230
3
190-210
4
Ισχύς μικροκυμάτων
σε W
360
-
σε W,
-
-
Ισχύς μικροκυμάτων σε W Διάρκεια σε λεπτά
600 W +
-
180 W
-
κάθε πλευρά: 10-15
Ισχύς μικροκυμάτων
σε W
360
360
180
360
360
180
el
Διάρκεια σε λεπτά
45-45
1η πλευρά: περίπου 15-
20
2η πλευρά: περίπου 10-
15
Διάρκεια σε λεπτά
40-50
90-95
Διάρκεια σε
λεπτά
35-45
30
20-30
30-35
20-30
30-40
33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
