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Testati nel nostro laboratorio
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Avvertenze per la cottura di arrosti
Avvertenze
Per la cottura degli arrosti di carne e pollame
■
utilizzare una teglia alta.
Accertarsi che le stoviglie siano adatte alle
■
dimensioni del vano cottura. Non devono essere
troppo grandi.
Carne:
■
ricoprire il fondo della stoviglia con un po' di liquido.
Per lo stufato aggiungere una quantità di liquido
leggermente maggiore. Trascorsa la meta del
tempo, girare i pezzi di carne. Quando l'arrosto è
pronto, lasciarlo riposare per altri 10 minuti nel forno
spento e chiuso in modo che il sugo della carne si
distribuisca meglio.
Pollame:
■
girare i pezzi di carne trascorsi Z del tempo.
Carne di manzo
Avvertenze
Girare il brasato di manzo trascorsi Y e i Z del
■
tempo. Alla fine lasciare riposare ancora per ca. 10
minuti.
Carne di manzo
Brasato di manzo, ca. 1 kg
Filetto di manzo, medio, ca. 1
kg
Roastbeef, medio, ca. 1 kg
Bistecche, medie, spessore 3
cm
Carne di vitello
Avvertenza: Girare l'arrosto e lo stinco di vitello
trascorsa la metà del tempo. Alla fine lasciare riposare
ancora per ca. 10 minuti.
Carne di vitello
Arrosto di vitello, ca. 1 kg
Stinco di vitello, ca. 1,5 kg
100
Accessori
Tipo di
riscalda-
mento
Stoviglia con coperchio
3
Stoviglia senza coper-
4
chio
Stoviglia senza coper-
4
chio
Griglia superiore
(
Accessori
Tipo di
riscalda-
mento:
Stoviglie con coper-
3
chio,
Stoviglie con coper-
3
chio,
Avvertenze per la cottura al grill
Avvertenze
Durante la cottura al grill tenere sempre chiusa la
■
porta del forno e non preriscaldare.
Per la cottura al grill, scegliere cibi con spessore
■
possibilmente uguale. Le bistecche devono avere
uno spessore non inferiore a 2-3 cm in modo che si
rosolino uniformemente senza seccarsi. Si consiglia
di salare le bistecche soltanto dopo la cottura al grill.
Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da
■
grill. Bucandola con una forchetta, la carne perde la
sua parte liquida e risulterà asciutta.
La carne scura, ad es. di manzo, rosola più
■
velocemente della carne chiara di vitello o maiale. La
carne bianca e il pesce spesso risultano poco dorati
in superficie, ma cotti e morbidi all'interno.
L'elemento grill si attiva e disattiva automaticamente.
■
Si tratta di un fenomeno normale. la cui frequenza
dipende dal grado grill impostato.
Girare il filetto di manzo e il roastbeef trascorsa la
■
metà del tempo. Alla fine lasciare riposare ancora
per ca. 10 minuti.
Girare le bistecche trascorsi Z del tempo.
■
Temperatura in °C,
Potenza microonde in
livello grill
Watt
180-200
-
180-200
90
210-230
180
3
-
Temperatura in °C
Potenza microonde in
watt
180-200
-
200-220
-
Durata in minuti
120-143
30-40
30-40
ogni lato: 10-15
Durata in minuti.
110-130
120-130
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