Inhoudsopgave
Advertenties
Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.
27.3.4
Questo sistema di condizionamento sotto vuoto cambierà il vostro modo di
acquistare e conservare il cibo. Una volta fatta l'abitudine al
condizionamento sotto vuoto, diventerà parte integrante del modo di
gestire gli alimenti. Quando si usa quest'apparecchio per sigillare cibo
sotto vuoto, è necessario seguire procedure ben definite per ottenere
qualità e sicurezza a livello alimentare.
Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo sicuro
dell'apparecchio:
► Se generi deperibili sono stati riscaldati, scongelati o non refrigerati,
devono essere consumati immediatamente.
► Prima di realizzare la confezione sottovuoto, è necessario pulirsi le
mani e tutti gli strumenti e le superfici usate durante l'operazione.
► Dopo averli messi sottovuoto, refrigerare o congelare immediatamente
i generi deperibili , e non lasciarli a temperatura ambiente.
► La durata di conservazione di alimenti secchi come noci, noci di cocco
o cereali sarà prolungata grazie al condizionamento sottovuoto e alla
conservazione in un luogo fresco e buio. L'ossigeno e la temperatura
elevata faranno irrancidire i contenuti grassi degli alimenti.
► Per aumentare la durata di conservazione di alcuni tipi di frutta e
verdura, come mele, banane patate e ortaggi con radici, e consigliabile
sbucciarli prima di confezionarli sottovuoto.
► Verdure come broccoli, cavolfiori e cavoli freschi emettono gas se
conservati sottovuoto; è dunque necessario sbollentarli e congelarli
prima di sigillarli sottovuoto.
caso Vakuumierer VC220
Indicazione
84
Advertenties
Inhoudsopgave
