Inhoudsopgave
Advertenties
► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou genoeg plaats over
(minstens 4,5 cm), zodat de geopende zijde van de zak makkelijk in de
vacuümmachine gedaan kan worden.
► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn moeilijk
te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad, voordat u de zak
sealt.
► Laat niet te veel lucht in de zak binnen. Voordat u de zak luchtdicht
sealt, drukt u al eerder de lucht uit de zak. Bij te veel lucht in de zak, kan
de belasting van de vacuümpomp zo sterk toenemen, dat de motor niet
genoeg kracht heeft om alle lucht uit de zak te trekken.
► Mochten de levensmiddelen die u luchtdicht wilt sealen scherpte
kanten hebben, zoals bv. botten, spaghetti of schaaldieren, dan wikkelt u
de levensmiddelen in keukenpapier; zo voorkomt u, dat de zak
beschadigd raakt.
► Wij raden aan om niet meer dan een zakje per minuut luchtdicht te
sealen, zodat het apparaat tussendoor voldoende kan afkoelen.
► Om waterhoudende levensmiddelen zoal bv. soepen, ovenschotels of
eenpansgerechten absoluut luchtdicht te sealen, vriest u het eerst in een
bakvorm of een harde schotel in. Seal het daarna luchtdicht en vries het
dan onmiddellijk weer in.
► Blancheer groente kort in kokend water of in de magnetron, koel de
groente af en verpak het dan vacuümdicht in praktische porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u nog
circa 5 cm. extra zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen tijdens het
vriezen kunnen uitzetten. Leg vlees of vis op keukenpapier en vacumeer
beide samen. Het keukenpapier heeft als voordeel dat het de vochtigheid
van de levensmiddelen opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla's, crêpes, hamburgers of
pasteitjes wilt bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig papier
tussen de levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn. Later is het
dan makkelijker een deel van de bevroren levensmiddelen er uit te
nemen, ze weer te sealen en in te vriezen.
caso Vakuumierer VC220
TIP
138
Advertenties
Inhoudsopgave
