Inhoudsopgave
Advertenties
► Stecken Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel; lassen Sie
genügend Platz, so dass die geöffnete Seite des Beutels leicht in dem
Vakuumierer platziert werden kann.
► Befeuchten Sie die offene Seite des Beutels nicht. Nasse Beutel sind
schwierig zu versiegeln.
► Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels bevor Sie ihn
verschweißen. Vergewissern Sie sich, dass keine Essensrückstände und
keine Falten an der Beutelöffnung sind. Fremdkörper oder ein
zerknitterter Beutel können Schwierigkeiten beim Verschweißen
verursachen.
► Lassen Sie nicht zu viel Luft im Beutel. Bevor Sie den Beutel luftdicht
verschweißen, drücken Sie schon vorher die Luft aus dem Beutel. Bei zu
viel Luft im Beutel kann die Belastung der Vakuum-Pumpe so stark
zunehmen, dass der Motor nicht genügend Leistung hat, um die gesamte
Luft aus dem Beutel zu ziehen.
► Sollten die Lebensmittel, die sie luftdicht versiegeln möchten, scharfe
Kanten haben, wie z.B. Knochen, Spaghettis oder Krebstiere, dann
wickeln Sie die Lebensmittel in Küchenpapier ein; so verhindern Sie,
dass der Beutel beschädigt wird.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute luftdicht zu
verschweißen, so kann das Gerät zwischendurch ausreichend abkühlen.
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Aufläufe oder
Eintöpfe, absolut luftdicht zu verschweißen, frieren Sie sie zuerst in einer
Backform oder in einer gehärteten Schüssel ein. Verschweißen Sie sie
anschließend luftdicht und frieren Sie sie dann umgehend wieder ein.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser oder in der
Mikrowelle, kühlen Sie das Gemüse ab und verpacken Sie es dann
vakuumdicht in praktischen Portionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht zu verschweißen,
benötigen Sie zusätzlich ca. 5 cm mehr Beutellänge, damit sich die
Lebensmittel während des Gefrierens ausbreiten können. Legen Sie
Fleisch oder Fisch auf Küchenpapier und vakuumieren Sie beides
zusammen. Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuchtigkeit von den
Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes, Hamburger oder
Pastetchen aufbewahren möchten, legen Sie Wachs- oder
Pergamentpapier zwischen die Lebensmittel, so kann man sie besser
stapeln. Später ist es dann leichter einen Teil der eingefrorenen
Lebensmittel herauszunehmen, sie wieder zu verschweißen und
einzufrieren.
caso Vakuumierer VC220
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