Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Toebehoren
Kip-onderbout
Grillrooster +
grillplaat
Kippenbout
Grillrooster +
grillplaat
Kipfilet
Grillrooster +
grillplaat
Kip, nuggets,
Bakplaat +
diepvries
bakpapier
Kwartelborst
Bakplaat
Kwartel, heel
Grillrooster +
(à 150 g)
grillplaat
*
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de temperatuur verhogen.
**
Product halverwege de bereidingstijd keren.
Grillen en roosteren
▯
Houd de ovendeur tijdens het grillen altijd dicht.
▯
Gebruik voor het grillen de grillplaat met
inlegrooster (toebehoren of extra toebehoren,
afhankelijk van de versie). Doe ongeveer 100 ml
water in de grillplaat. Zo wordt het vleessap
opgevangen en blijft de oven schoon. Voegt u te
veel water toe, dan kan het bereidingsresultaat
veranderen, omdat er te veel waterdamp ontstaat.
▯
De grillstukken moeten zo mogelijk even dik zijn,
minstens 2 tot 3 cm. Zo worden ze gelijkmatig
bruin en blijven ze lekker mals. Steaks altijd
grillen zonder zout. Leg de te grillen stukken
vlees rechtstreeks op het rooster.
Gerecht
Toebehoren
Varkensbuik,
Grillrooster +
in plakken
grillplaat
Sjasliek
Grillrooster +
grillplaat
Braadworst
Grillrooster +
grillplaat
Merguez
Grillrooster +
grillplaat
Spareribs,
Grillrooster +
voorgegaard
grillplaat
*
Product halverwege de bereidingstijd keren.
**
Zo gratineren dat de gewenste bruine kleur wordt verkrijgen.
36
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
220
2 (3)
200
H / I
2 (3)
200
3 (4)
220
3 (4)
200
▯
▯
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
3 (4)
275
3 (4)
250
3 (4)
190
3 (4)
270
3 (4)
250
3 (4)
200 - 220
3 (4)
200 - 220
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
Q
30**
Recept-tip: Aziatische marinade met
sojasaus, honing, chilipeper, knoflook,
Z
30**
gember, komijn, schil van geraspte
limoen, koriander.
Q
30**
Wanneer de kant met het meeste vel
na het keren boven ligt, wordt dit
Z
30**
lekker knapperig.
Marineren met olie, rozemarijn,
plakjes limoen en knoflook.
H
20 - 25
Recept-tip: voor de bereiding inwrijven
met Tandoori-pasta.
15**
Z
10 - 12
Bestrijken met olie en kruiden,
bijv. paprika, tijm, jeneverbes en
knoflook.
Z
20 - 25
Bestrijken met olie en kruiden,
bijv. met paprika, tijm, jeneverbes,
knoflook.
Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze
verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen
zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets
wordt opgestoken 's nachts in het water te laten
liggen of metalen pennen te gebruiken.
Gebruik voor kleine hoeveelheden de
energiezuinige verwarmingsmethode
"Compactgrill". Hierbij wordt alleen het middelste
vlak van de grill verwarmd.
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
Q
18 - 20*
Z
18 - 20*
Z
16*
Q
10*
Z
12*
Q
24*
Z
24*
Advertenties
Inhoudsopgave
