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Advertenties
Beschikbare talen
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Funzioni di cottura assistita
it
Avvertenze
Il Frying sensor è stato impostato in modo specifico
■
per questa tipologia e dimensione di padelle.
Altre tipologie di padella potrebbero surriscaldarsi e
■
la temperatura potrebbe posizionarsi al di sotto o al
di sopra del livello di temperatura selezionato.
Iniziare provando il livello di temperatura più basso
e modificarlo in base alle necessità.
Per le funzioni di cottura è adatta qualsiasi stoviglia che
possa essere utilizzata per la cottura a induzione. Le
informazioni relative alle stoviglie adatte per il piano di
cottura a induzione sono contenute nel capitolo
~ "Cottura con induzione" .
Nella tabella delle funzioni di cottura assistita viene
indicata la stoviglia adatta per ciascuna funzione.
Sensori e accessori speciali
I sensori misurano durante tutto il processo di cottura la
temperatura della pentola o della padella. In questo
modo la potenza viene regolata con estrema precisione
mantenendo la giusta temperatura.
L'apparecchio dispone di due diversi sistemi per la
misurazione della temperatura:
Sensore di temperatura: sotto il piano cottura si
■
trovano i sensori di temperatura. Controllare la
temperatura del fondo della padella.
Funzioni cottura: un sensore di temperatura senza
■
cavo inoltra la temperatura della pentola al pannello
di comando. Viene collocato sulla pentola.
Per sfruttare le funzioni di cottura, è necessario un
sensore di temperatura senza cavo.
Livelli di temperatura
Livello di temperatura
Adatto a
1
molto basso
Preparazione e sterilizzazione di salse, stufare le verdure e cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o
margarina.
2
basso
Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, es omelette.
3
medio - basso
Cottura di pesce e pietanze compatte come polpette e wurstel.
4
medio - elevato Cottura di bistecche, media o ben cotte, alimenti surgelati, impanati e sottili, ad es. fettine, ragù e verdure.
5
alto
Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche, al sangue, frittelle di patate e patate arrosto.
Impostazione
Scegliere il livello di temperatura adatto facendo
riferimento alla tabella. Collocare la padella vuota al
centro dell'area di cottura.
Selezionare l'area di cottura. Nel menu Modalità di
1.
cottura, selezionare la modalità di cottura Frying
sensor.
Selezionare il livello di temperatura desiderato.
2.
La funzione è attivata.
Il simbolo della temperatura Õ lampeggia finché
non viene raggiunta la temperatura di cottura.
Quando si raggiunge la temperatura di cottura, viene
emesso un segnale acustico. Il simbolo della
58
Se il proprio piano cottura non è dotato di sensore di
temperatura senza cavo, è possibile richiederlo in
seguito presso i rivenditori specializzati o presso il
nostro servizio di assistenza tecnica clienti indicando il
numero di riferimento HZ39050.
Le informazioni relative al sensore di temperatura senza
cavo sono contenute nella sezione ~ "Preparazione e
cura del sensore di temperatura senza cavo"
Funzioni e livelli di cottura
Sensore di cottura arrosto
Con il Sensore di cottura arrosto è possibile preparare
pietanze in padella utilizzando poco olio.
Vantaggi
L'area di cottura si riscalda solo quando occorre. In
■
questo modo si risparmia energia. L'olio o il grasso
non si surriscaldano.
Se la padella vuota ha raggiunto la temperatura
■
ottimale per l'olio e gli ingredienti da versarvi si ha
un segnale acustico.
Avvertenze
Non utilizzare coperchi sulla padella, altrimenti il
■
regolatore non funziona. Tuttavia è possibile
utilizzare un paraspruzzi, per evitare che il grasso
schizzi.
Per la cottura arrosto utilizzare olio o grasso adatti.
■
Se si utilizza burro, margarina, olio di oliva spremuto
a freddo o strutto, impostare il livello di temperatura
1 o 2.
Non far mai scaldare una padella con o senza
■
pietanze senza sorvegliarla.
Se l'area di cottura presenta una temperatura
■
superiore rispetto alle stoviglie o viceversa, il
sensore di temperatura non è stato attivato
correttamente.
Per la frittura in olio profondo in una pentola
■
utilizzare sempre le funzioni cottura. "Friggere in
pentola in olio profondo", livello di cottura 5.
temperatura Õ smette di lampeggiare e si
accende.
Quando viene raggiunta la temperatura della teglia,
3.
mettere prima l'olio nella padella, poi aggiungere gli
alimenti.
Girare le pietanze in modo che non
Avvertenza:
brucino.
Disattivazione del sensore di cottura
Selezionare l'area di cottura e portare il livello di
potenza su 0 nel campo di regolazione. L'area di
cottura si disattiva e compare l'indicatore del calore
residuo.
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